Toutes les plantes potagères
Le Tomato leaf curl New Delhi virus (ToLCNDV) est un virus qui a la capacité de progresser rapidement au sein des cultures de courgettes, en provoquant des dommages importants. Le laboratoire de la santé des végétaux de l’Anses a confirmé sa présence en France, alors que le pays était jusqu’à ce jour exempt de la maladie.
Rencontre et conférence autour du livre « Petite et grande histoire des légumes ». Solveig Darrigo (diététicienne-nutritionniste) interviewera Eric Birlouez le jeudi 28 octobre de 18h à 19h30.
Ces tomates bien rebondies sont plus violettes que vraiment bleues, mais leur couleur est des plus inhabituelles et surprenantes. Je les ai photographiées samedi dernier en me promenant dans Les Jardins Passagers, dans le parc de la Villette (Paris 19e).
îPotirons d’Étampes, raisin de Grigny, cresson, reine-des-prés, menthe poivrée, asperges sauvages… Voici quelques-uns des ingrédients qui ont inspiré les deux chefs cuisiniers essonniens Aymeric Dreux et Yannick Lefort pour élaborer les 16 recettes du livre Par faim d’Essonne à partir de produits locaux.
Certaines plantes toxiques ressemblent à des plantes comestibles et peuvent être confondues avec ces dernières lors de cueillettes dans la nature ou dans le jardin potager. La cueillette de plantes pour la consommation n’est donc pas sans risques et plusieurs cas d’intoxication grave voire mortelle sont régulièrement signalés. L’ANSES, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail et les Centres antipoison vous conseillent pour éviter les accidents.
En me promenant dans le parc floral de Paris, j'ai découvert ce beau piment aux feuilles, tiges et fruits d'un pourpre noir intense. Superbe !
