Archive journalières: 17 janvier 2013

Radis d’hiver ‘Rose de Chine’

Caisse de radis Rose d'hiver de Chine, marché d'Aligre, Paris 12e (75)

Cette ancienne variété de légume, déjà mentionnée en 1885 dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux, Les plantes potagères, a traversé les siècles et reste toujours appréciée par les amateurs de radis. Moins piquant que le gros radis noir, mais quand même bien relevé, ce radis forme des racines allongées à la chair rose vif qui cache la chair blanche et croquante. J’adore !

Non, je ne mange pas que des macarons ! Je raffole des fruits et légumes, notamment de ce radis ‘Rose de Chine’ qui, lorsqu’il a été bien cultivé, offre une chair souvent douce et rafraichissante, à peine piquante. Récolté en automne, ce gros radis se conserve très bien, ce qui permet d’en profiter une partie de l’hiver.

Semis de la mi-juin à août pour une récolte de mi-septembre à novembre.

Ananas Victoria

Ananas Victoria acheté sur le marché d'Aligre, Paris 12e (75)

Un petit peu d’exotisme par ce temps froid avec un des meilleurs ananas aujourd’hui proposé sur nos marchés parisiens, l’ananas Victoria ou Queen Victoria. Un beau fruit exotique à la robe dorée provenant de l’Île de la Réunion et que j’ai acheté sur le marché d’Aligre (Paris 12e) le week-end dernier. Tout simplement délicieux, parfumé et sucré à souhait, je ne regrette pas mon achat.

L’ananas Queen Victoria (Reine Victoria) est plus petit que les fruits des variétés africaines et sud-américaines mais sa chair est très parfumée. Il est cueilli mûr et à point dans l’île de la Réunion, de décembre à janvier, pour être expédié par avion en métropole. Il garde ainsi toutes ses saveurs.

La variété Victoria est considérée comme la meilleure du monde avec son goût particulièrement fruité et sucré. Elle a été introduite sur l’île de la La Réunion en 1668. L’ananas Victoria produit à la Réunion bénéficie depuis 2006 d’un Label rouge. Il présente une belle couleur dorée et une chair jaune brillant. L’ananas Victoria ne dépasse pas une taille moyenne de 11,4 cm de haut et un diamètre de 8.8 cm. C’est un petit ananas, mais quel régal !

Ananas Victoria acheté sur le marché d'Aligre, Paris 12e (75)

Le toupet de feuilles qui surmonte l’ananas se bouture très bien. Il faut couper au sommet du fruit en laissant peu de chair à la base des feuilles. Après avoir laissé sécher la coupe, il faut enfouir la base de cette curieuse bouture dans un substrat léger et bien drainé. La reprise est meilleure quand on couvre la rosette de feuilles avec un sachet plastique transparent et que l’on place la bouture au chaud et à la lumière, sans soleil direct. Il faut arroser avec beaucoup de modération jusqu’aux premiers signes de reprise.

Je n’ai pas retenté l’expérience car le feuillage de l’ananas est bardé d’épines crochues qui peuvent méchamment blesser. Et puis il faut un intérieur vraiment très lumineux.

Abromeitiella brevifolia ou Deuterocohnia brevifolia

Potée d'Abromeitiela brevifolia ou Deuterocohnia brevifolia sur mon balcon en hiver, Paris 19e (75)

J’ai trouvé cette petite plante tapissante lors du Salon Édénia 2012, mais je l’ai achetée en pensant qu’il s’agissait d’un aloès miniature, n’ayant pas vu d’étiquette. En fait, je sais depuis peu que c’est une Broméliacée, qui répond au nom d’Abromeitiella brevifolia ou Deuterocohnia brevifolia. Une cousine des tillandsias, des aechméas, des vriéseas et compagnie, mais avec des dimensions vraiment miniatures et un joli aspect en coussin.

Potée d'Abromeitiela brevifolia ou Deuterocohnia brevifolia sur mon balcon en hiver, Paris 19e (75)

Après un rempotage, ma petite potée a passé toute la belle saison sur mon balcon, en plein air, dans le coin le plus ensoleillé. Mis à part quelques arrosages occasionnels, son entretien est des plus réduits. Vraiment pas difficile ! Je l’ai soigneusement protégée contre le froid et l’humidité hivernale avant l’arrivée des gelées et de la neige. Si l’hiver se fait trop rude, je la rentrerai à l’intérieur chez moi, bien au chaud.

Bon à savoirL’association étudiante Eden vous donne rendez-vous les 30 et 31 mars 2013 pour la seizième édition du salon Édenia.