Puisqu'il paraît qu'il faut manger au moins cinq fruits et légumes par jour, que nous entrons dans la grande période des récoltes dans les potagers et que la nouvelle table Ciqual 2012 vient d'être mise en ligne, je ne résiste pas à vous poser quelques questions sur les qualités nutritionnelles des légumes d'été les plus courants. Réponses sur la table Ciqual 2012... et à la fin de ce billet.
Combien de calories contient une pomme ? Quelle est la teneur en protéines d’un yaourt ? Quel fruit est le plus riche en vitamine C ? L’orange ou le cassis ? Au niveau français, la base de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments est gérée par l’Anses. Suite à l'intégration massive de nouvelles données dans la base, la table Ciqual qui en est issue fait peau neuve et propose à présent la teneur en calories, lipides, glucides, protéines, vitamines et minéraux de 1440 aliments, leur profil détaillé en acides gras et une nouvelle fonctionnalité de recherche. Un outil à découvrir d’urgence !
Près de chez vous, il y a peut-être un jardinier qui a un potager ou des arbres fruitiers trop généreux et qui cherche à échanger, vendre ou donner ses fruits et légumes. Consultez le site Nos-Jardins.fr et sa carte de France pour le trouver et le contacter directement.
Testez vos connaissances en répondant à ces dix questions concernant des fruits et des légumes.
Dans le cadre de la saison 2012 de la Direction des Espaces Verts et de l’Environnement, la Ville de Paris a souhaité aborder le thème de l’agriculture urbaine et péri-urbaine. Plusieurs lieux parisiens déclinent cette thématique, notamment Bercy avec l’exposition internationale "Carrot City" qui présente des projets novateurs implantés en milieu urbain dans le monde et le parc de Bagatelle qui retrace les liens étroits tissés, depuis toujours, entre Paris et la région francilienne, pour alimenter la ville et ses habitants.
Les tomates de nos jardins n'étant pas prêtes à murir, il faut donc regarder du côté des primeurs pour contenter ses envies de légumes du soleil. Les grandes affiches de Savéol qui sont visibles depuis quelques semaines dans les stations du métro parisien mettent en avant la diversité des variétés proposées par le leader français sur le marché de la tomate.