Archive journalières: 12 février 2012

Cours de taille des pêchers au Jardin École de la Société Régionale d’Horticulture de Montreuil

Dimanche 12 février de 15h30 à 18h, apprenez à tailler les pêchers  au Jardin École (Société Régionale d’Horticulture de Montreuil) de Montreuil (93). L’ouverture du Jardin École est décalée de 10h à 15h30 et la vente de pommes est annulée.

La séance de taille sera consacré à 15h30 à la taille des pêchers en espalier.
Étant donné les températures glaciales, le cours aura lieu dans le musée et sera essentiellement théorique.

Infos pratiques :
Jardin École (Société Régionale d’Horticulture de Montreuil)
4, rue du Jardin École,
93100 Montreuil-sous-Bois.

Métro : ligne, station Mairie de Montreuil puis bus 122, arrêt Saint-Just; station Croix de Chavaux puis bus 127, arrêt Danton.

En voiture :
À la Porte de Bagnolet, prendre l’autoroute A3 en direction de Lille,
Prendre la 2ème sortie « Romainville-Montreuil »,
Dans la bretelle de sortie, suivre l’indication S29,
Rester sur la bretelle jusqu’au bout : sortie Théophile Sueur,
Au feu de la sortie, tourner à droite dans la rue Pierre de Montreuil,
Au feu suivant, tourner à gauche dans la rue Paul Doumer,
Prendre la 3ème rue à gauche : rue du Jardin École.

Nourrir et abreuver les oiseaux

Boule de graisse accrochée à la grille du Parc des Buttes-Chaumont, Paris 19e (75)

La vague de froid intense qui se prolonge a durci la terre, gelé les points d’eau et fait disparaître nombre de petites bestioles qui entrent dans le menu des oiseaux qui doivent en plus résister aux températures négatives même pendant la journée. Sale temps pour la gente plumée des villes et des jardins.

Oublions les morceaux de pain ou de gâteaux qui ne sont pas des aliments pour les oiseaux, quels qu’ils soient. Il faut plutôt accrocher des boules de graisses et distribuer des graines, si possible dans des endroits inaccessibles aux chats. L’eau liquide étant rare, il faut installer des petits abreuvoirs et surtout penser à renouveler l’eau souvent car elle gèle vite. Actuellement, il faut intervenir deux fois par jour en versant de l’eau tiède, sinon les oiseaux se retrouveront devant un bloc de glace, comme c’est un peu partout le cas dans la nature.

Les merles aiment les fruits (pommes et poires) –surtout pourries- posées sur le sol.
Les tourterelles et les pigeons sont attirés par les céréales.
Les mésanges apprécient les pains de graisse à base de suif ou de saindoux ou de graisse végétale fondue puis redurcie. Les cacahuètes (non salées surtout) et les graines de tournesol les régalent aussi.
Le rouge-gorge recherche des petites graines tombées sur le sol.

Le saviez-vous ?
En une seule nuit en hiver, une mésange peut perdre jusqu’à 10% de son poids !

Le Bassin de la Villette dans les glaces

Bassin de la Villette gelé en hiver, Paris 19e (75)

Le froid persistant glace de plus en plus les canaux parisiens. Profitant du beau soleil de ce début de week-end, je suis allé faire quelques photos, comme beaucoup d’autres ! Il fallait être chaudement vêtu car le vent était glacial et le soleil hivernal ne réchauffait qu’aux endroits les plus protégés.

Bassin de la Villette gelé en hiver, Paris 19e (75)

Bassin de la Villette gelé en hiver, Paris 19e (75)

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J-5 pour l’exposition « Oh la vache ! » par Jean-Baptiste Mondino à la Milk Factory

Exposition Oh la vache ! Photographies Jean-Baptiste Mondino, La Milk Factory

Troisième photo d’Hermione, la vache star de la future exposition de Jean-Baptiste Mondino qui débutera dans quelques jours à la Milk Factory.

Milk Factory
5 rue Paul Bert
75011 Paris.
Tél.: 01 43 48 83 94.
Du mardi au samedi, de 13h à 19h.
Entrée libre.

Métro : ligne 8, station Faidherbe Chaligny; ligne 9, station Charonne.
Bus : lignes 46 et 86.
Stations vélib : 11007, 11008, 11101, 11107 ou 11112.

Coeur Ivoire (Pierre Hermé)

Coeur Ivoire (Pierre Hermé)

Pour la Saint-Valentin, Pierre Hermé a créé un nouveau délice en forme de coeur : Coeur Ivoire.

Pâte feuilletée caramélisée, fines feuilles de chocolat blanc, riz au lait au mascarpone, crème de mascarpone, fruits moelleux et fruits croquants à la gelée de vinaigre balsamique. Le mascarpone et le riz au lait s’allient ici pour composer une sorte de « millefeuille blanc » aux sensations et aux saveurs délicates et multiples.

Disponible en formats 2/3 personnes et 4 personnes, à partir de 33 euros.

À déguster avec sans modération !