6 03, 2023

Chicorées italiennes, aussi belles et graphiques que bonnes à croquer

Par |2023-03-05T22:18:58+01:006 mars 2023|légume, Paris|3 Commentaires

Si vous allez vous balader sur la Petite Ceinture près de la Ferme du rail (Paris 19e), vous découvrirez une plantation de chicorées italiennes arborant leurs plus belles couleurs hivernales. Le froid de ces dernières semaines leur a donné des teintes remarquables et très intenses.

24 03, 2012

Carmine, une belle endive rouge

Par |2012-03-23T20:41:26+01:0024 mars 2012|légume|2 Commentaires

L'endive est le légume frais le plus consommé pendant la période qui va de novembre à mars (85 % des ventes). Le plus souvent blanche, elle existe depuis quelques années sous une variété blanche et rouge très décorative et toute aussi agréable à manger cru en salades.

Aller en haut