Tomate Sweet Baby
La tomate bonbon préférée des enfants !
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19 juillet 2011
Potager après l’orage
Visite du potager expérimental d'Oxadis et Clause près de Valence, après un gros orage.
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19 juillet 2011
Gaspacho de melon à l’anis vert
Chez Scook, découverte d'un accord de melon, anis vert, lamelle de concombre sur fond de chèvre...
18 juillet 2011
Basilic à petites feuilles
De passage chez Scook pour un atelier cuisine dans l'école de cuisine d'Anne-Sophie Pic.
18 juillet 2011
Petit pois dans tous ses états
Telle est le nom de cette entrée froide servie chez Jean, restaurant du 9ème arrondissement de Paris. Avec des petits pois en grain, en coulis... Un régal pour les yeux quand l'assiette arrive et pour le palais quand on se résoud enfin à défaire cette belle assiette et cette composition culinaire aussi belle que bonne.
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30 juin 2011
Fleurs d’artichauts
Un artichaut que l'on a oublié de cueillir dans le potager, cela donne vite une belle fleur d'un bleu incomparable.
28 juin 2011
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