Par ci par là, il reste encore quelques roses fleuries dans les parcs et jardins parisiens comme celle-ci photographiée dans le square de la tour Saint-Jacques dans le 4e arrondissement de Paris.
À peine fleuris pour la Toussaint en novembre 2015, ces chrysanthèmes parisiens ont profité de la douceur de l'automne et du début de l'hiver pour continuer à s'épanouir, donnant leur plus belle floraison pour les fêtes de fin d'année et le Nouvel an. Les photos ont été prises hier, le lendemain de l'Épiphanie.
6 janvier, nous fêtons l'Épiphanie et, si vous ne l'avez pas déjà fait, c'est le moment de déguster une bonne galette ou brioche des rois. Gourmand comme je suis, je n'ai pas attendu aujourd'hui pour commencer ma cure de galettes ;-)
Il ne s'agit ni d'une rose de Noël, ni d'une rose de carême, mais bel et bien d'une vraie rose encore fleurie début janvier dans un des parcs de Levallois (Hauts-de-Seine).
Briochées ou feuilletées, avec ou sans garniture, traditionnelles aux amandes ou plus insolites aux fruits ou au chocolat, rondes ou carrées, les galettes des rois ont envahis les boulangeries et les pâtisseries. Pour celles et ceux qui aiment ce dessert par dessus tout, c'est le moment d'en profiter, car la saison des galettes est courte, même si au fil des années on en trouve de plus en plus tôt avant l'Épiphanie et de plus en plus tard après.
Cette année encore, les pâtissiers rivalisent d’ingéniosité et d’audace pour renouveler la traditionnelle galette des rois. Briochée ou feuilletée, nature, au chocolat ou aux fruits, il n'y a que l'embarras du choix pour les gourmands !
