Archives de mots clés: chou

Quelques feuillages décoratifs tout l’été

Chou d'ornement et rudbeckias en été dans le parc de Passy, Paris 16e (75)
Il n’y a pas que les fleurs qui font la déco dans les jardins et sur les balcons et les terrasses tout au long de l’été. Voici une petite sélection de feuillages décoratifs photographiés dans les parcs et les jardins parisiens ces dernières semaines.

Les choux frisés sont de plus en plus utilisés dans les massifs d’été et d’automne. Il faut reconnaître qu’ils en imposent et qu’ils ne passent pas inaperçus, le vert, le bleu ou le pourpre de leur feuillage offrant un contraste fort avec les fleurs d’été ou d’automne qui les accompagnent. Sur ma photo, les plantes compagnes sont des rudbeckias annuels.

Acalypha wilkesiana en été dans le Jardin des Plantes, Paris 5e (75)
L’acalypha (Acalypha wilkesiana) apporte une touche d’exotisme dans les massifs d’été très ensoleillés. Il existe de nombreuses variétés avec des coloris plus ou moins éclatants. Cet arbuste exotique peut être conservé d’une année sur l’autre en l’hivernant sous serre, à l’abri du gel.

Amaranthus tricolor en été dans le Jardin des Plantes, Paris 5e (75) (suite…)

Les nouvelles semences de Caillard pour 2017

Semencier depuis 1873, Caillard n’a de cesse de se renouveler pour mieux répondre aux attentes des jardiniers. En 2017, Caillard étoffe encore ses gammes de semences pour plus de nature à portée de main.

Tomate Ikram Hybride
Précoce et vigoureuse, cette variété de tomate produit des fruits rouges, brillants et de taille homogène. La tomate Ikram se récolte en grappe.
À semer de février à mai.
Prix de vente conseillé : 5,70 €.

Pois nain Kermesse
Ce pois nain décline les qualités du pois Petit Provençal, qu’il vient encore améliorer. Cette variété demi précoce, naine de 55 à 65 cm de hauteur, permet une récolte abondante et groupée. Robuste, elle résiste aux maladies classiques des pois. Variété généreuse, chacune de ses gousses contient entre 7 à 9 grains « extra-fins », lisses et vert clair, d’excellente qualité gustative. Elle est particulièrement recommandée pour la consommation en frais et la conserve.
À semer de février à avril ou d’octobre à janvier.
Étuis 200 g. Prix de vente conseillé : 5,60 €.

Chicorée Scarole Forbes
Cette variété de chicorée scarole de type Géante Maraichère est appréciée pour son extrême vigueur, avec de larges feuilles qui offrent un beau volume et un cœur blanc serré. Résistante au froid, elle supporte aussi la chaleur. Particulièrement adaptée aux cultures de printemps et d’automne, elle séduit par ses notes goûteuses, relevées d’une légère amertume, et par le croquant de ses feuilles.
À semer de février à avril et de juillet à septembre.
Prix de vente conseillé : 5,70 €.
(suite…)

Chou d’ornement en vert et blanc

Chou d'ornement vert et blanc dans le parc de Bercy en fin d'automne, Paris 12e (75)Quand les parcs et les jardins se sont bien dénudés, les choux d’ornement viennent apporter une touche décorative remplaçant les fleurs disparues. Voici un superbe sujet photographié dans le parc de Bercy (Paris 12e).

Feuillage et motifs très graphiques, très élégants aussi avec ce mélange de vert et de blanc, avec à peine un peu de rose pâle au coeur.

La vidéo de l’émission « Un amour de chou-fleur » (SIA 2016)

Chou-fleur, photo yossarian6 / fotoliaDeuxième émission Ze Cookin’Girl à laquelle j’ai eu le plaisir de participer le 5 mars dernier enregistrée par TVAGRI.INFO sur le plateau du Village Semence dans le hall 2.2 du Salon International de l’Agriculture 2016 à Paris. Cuisine, marché et culture du chou-fleur pour ce nouveau programme que je vous propose de découvrir en vidéo.


Avec une production de 299 000 tonnes (moyenne 2010-2014), la France est le 3ème pays producteur de choux-fleurs en Europe. Cette culture est réalisée essentiellement en :

  • Bretagne: 84%
  • Nord-Pas-de-Calais: 5%
  • Normandie: 5%

Il se consomme en moyenne 2 kg de choux-fleurs par an et par ménage acheteur (selon l’INSEE, un ménage acheteur représente 2,3 personnes). Avec 200 grammes de chou-fleur cuit, vous couvrez la plus grande partie de votre besoin quotidien en vitamine C.

Ze Cookin’Girl – Un amour de chou
Présenté par : Jean-Paul Hébrard (www.tvagri.info)

Invités :
Marie-Laure Chassagnette, blogueuse Rose and Cook
Christian Durlin, agriculteur dans le Nord-Pas-de-Calais.

Un amour de chou, plateau TV au Salon International de l’Agriculture

Chou-fleur, photo yossarian6 / fotoliaJe continue ma participation au Salon de l’Agriculture (Porte de Versailles, Paris 15e) sur le plateau du #VillageSemence (Hall 2.2) pour une émission sur le thème du chou.

Logo du Salon International de l'Agriculture 2016Une demi-heure pour échanger autour du chou, des choux plus exactement et notamment le chou-fleur, vus d’un point de vue cuisine, marché, terroir et jardin.

5 mars 15h – Ze Cookin’Girl – Un amour de chou
Présenté par : Jean-Paul Hébrard (www.tvagri.info)

Invités :
Marie-Laure Chassagnette, blogueuse Rose and Cook
Alain Delavie, directeur de la rédaction de Rustica

Hall 2.2 / allée C / #VillageSemence, stand27

Les rendez-vous TV suivants :
Dimanche 6 mars à 13h –  Cap sur l’innovation – À quoi ressemblera notre potager en 2025 ?
Dimanche 6 mars à 15h – Ze cooking Girl – Un amour de navet