Archive journalières: 23 janvier 2018

Macaron Jardin de Lima, nouvelle création de Pierre Hermé

Macaron Jardin de Lima, création Pierre Hermé, mise en scène d'Azuma MakotoVoici la dernière création du célèbre pâtissier Pierre Hermé, le macaron Jardin de Lima.

Un savant mélange entre la note profonde, légèrement réglisse, du lucuma et la puissance du gingembre confit dont la saveur pointue chahute les sens sans dominer les sensations. Un dialogue gourmand à l’accent péruvien.

Macaron Jardin de Lima, création Pierre Hermé
Édition limitée du 8 janvier au 8 avril 2018.
Boîte de 7 macarons, 20,50€.
À commander sur la boutique en ligne ou à trouver dans une des boutiques Pierre Hermé.

Le saviez-vous ?
La lucuma est un fruit originaire du Pérou qui ressemble à une grosse mangue. Il est produit par un arbre, Pouteria lucuma. Un arbre adulte peut donner jusqu’à 500 fruits par an.
La chair du fruit a une texture crémeuse, avec un gout caramélisé. Sa richesse en vitamines B3 et C lui confère des propriétés antioxydantes. Son indice glycémique est faible.

Bon à savoir : présence de produits allergènes (produits laitiers, œufs (blancs), soja, amandes). Ce macaron peut contenir des traces de gluten, d’œufs (jaune), d’arachides, de noisettes, de pistaches, de noix de pécan et d’autres fruits à coques, de sésame.

Afaïa lance le nouveau site web : Académie des biostimulants

Site Internet de l'Académie des Biostimulants, AfaïaAfaïa, syndicat professionnel des acteurs de la filière des supports de culture, paillages, amendements organiques, engrais organiques et organo-minéraux et biostimulants, a présenté sur le SIVAL à Angers (49) le nouveau site web  de l’Académie des biostimulants.

Ce projet illustre l’engagement d’Afaïa en faveur des biostimulants, depuis la création en 2015 d’un collège spécifique à cette famille de produits. Ce collège regroupe aujourd’hui plus de 20 sociétés, fabricants ou metteurs en marché de biostimulants en France.

Le site de l’Académie des biostimulants est destiné aux utilisateurs, aux distributeurs et aux prescripteurs, et globalement à toutes les personnes intéressées par les biostimulants. Les visiteurs pourront y retrouver une information complète concernant les biostimulants, sur différents niveaux: scientifique, technique, réglementaire, économique.

Ce site, destiné à devenir la plateforme de référence, en français, pour les biostimulants, sera régulièrement enrichi avec les nouveautés scientifiques, et globalement toutes les actualités concernant ce secteur. Ce site sera aussi un support pédagogique à destination des enseignants et des étudiants.

Par ailleurs, le site permet de s’abonner à la newsletter de l’Académie des biostimulants.

Journée d’étude et de formation dans le cadre de Rendez-vous aux jardins 2018 L’Europe des jardins

Page d'accueil du site internet Rendez-vous aux jardins 2018La seizième édition de Rendez-vous aux jardins aura lieu les vendredi 1er, samedi 2 et dimanche 3 juin 2018 sur le thème l’Europe des jardins. Premier temps fort de cette belle fête des jardins, la journée d’étude et de formation organisée par le ministère de la Culture le 24 janvier 2018 à Paris.

Programme de la journée

  • 8h45 Accueil des participants.
  • 9h Ouverture de la journée d’étude par Philippe Barbat, directeur de l’Institut national du patrimoine et Emmanuel Étienne, sous-directeur des monuments historiques et des espaces protégés, direction générale des patrimoines, ministère de la Culture.
  • 9h10 Introduction à la journée d’étude par Geoffroy de Longuemar, président de l’association des parcs et jardins de Bretagne, président de la journée d’étude.
  • 9h30 Un moment de renouveau de l’Europe des jardins : 1948 et la création de l’IFLA (International Federation of Landscape Architects). Stéphanie de Courtois, historienne des jardins, enseignante au master « jardins historiques, patrimoine et paysage », école nationale supérieure d’architecture de Versailles.
  • 9h50 De quelques souvenirs du Grand Tour dans des jardins d’Europe. Monique Mosser, historienne de l’art des jardins, chercheur (h) au CNRS, Centre André Chastel.
  • 10h30 Questions.
  • 10h45 Pause.
  • 11h15 Les pépinières Baumann à Bollwiller : au cœur de l’Europe horticole. Cécile Modanese, historienne, animatrice de l’architecture et du patrimoine, CCRG – Pays d’art et d’histoire de la région de Guebwiller et doctorante au CRESAT, Université de Haute Alsace.
  • 11h45 Poésie et jardinomanie : la diffusion européenne du traité de Jacques Delille. Monique Mosser.
  • 12h Lecture d’extraits du poème de Jacques Delille « Les jardins ou l’Art d’embellir les paysages », poème en quatre chants publié en 1782 et traduit en anglais, allemand, néerlandais, italien, espagnol, portugais, polonais et russe.
  • 12h15 Questions.
  • 12h30 Déjeuner libre.
  • 14h Pour une Europe des jardins : le réseau HEREIN. Marie-Hélène Bénetière, chargée de mission pour les parcs et jardins à la sous- direction des monuments historiques et des espaces protégés et Orane Proisy, responsable du pôle réseaux et musées au département des affaires européennes et internationales, direction générale des patrimoines.
  • 14h30 Région Centre-Val de Loire / Saxe-Anhalt : une décennie de collaboration. Guillaume Henrion, président de l’association des parcs et jardins Centre-Val de Loire.
  • 15h Questions.
  • 15h30 Pause.
  • 16h Les jardins de la Paix. Gilbert Fillinger, directeur du festival des Hortillonages et opérateur du projet « Jardins de la Paix ».
  • 16h30 Herbiers et collections botaniques en Europe : un réseau vivant. Marc Jeanson, botaniste, responsable de l’herbier du muséum national d’histoire naturelle.
  • 17h Questions.
  • 17h30 Fin de la journée d’étude.

Informations pratiques
Journée d’étude et de formation dans le cadre de Rendez-vous aux jardins 2018 L’Europe des jardins, 24 janvier 2018
Auditorium Colbert, Institut national du patrimoine, 2, rue Vivienne, 75002 Paris.
Entrée libre et gratuite dans la limite des places disponibles.

Les actes de la journée d’étude sur le thème « L’Europe des jardins », organisée par le ministère de la Culture, seront mis en ligne, sur le site internet Rendez-vous aux jardins, en mars 2018.

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