La vidéo de l’émission “Un amour d’endive” (SIA 2016)

La vidéo de l’émission “Un amour d’endive” (SIA 2016)

Endives, photo Yves Roland - Fotolia.com
Comme je vous l’avais annoncé, j’ai participé à l’émission Ze Cookin’Girl du 27 février dernier enregistrée par TVAGRI.INFO sur le plateau du Village Semence dans le hall 2.2 du Salon International de l’Agriculture 2016 à Paris. Cuisine, marché et culture de l’endive au programme.

Endive, chicorée, photo © Photocrew / fotolia3 régions françaises se partagent la production d’endives d’environ 188 000 tonnes (moyenne 2010-2014) :

  • Nord-Pas-de-Calais: 56 %
  • Picardie: 35 %
  • Bretagne: 4%

L’endive est le quatrième légume consommé en France, soit 6 kg par an et par ménage acheteur (Kantar Worldpanel – moyenne 2012-2014; selon l’INSEE, un ménage acheteur représente 2,3 personnes).

L’endive contient 94 % d’eau. Une portion d’endives d’environ 200 g vous apporte l’équivalent d’un verre d’eau moyen (185 ml).

Ze Cookin’Girl – Un amour d’endive
Présenté par Jean-Paul Hébrard (www.tvagri.info)

Invités :
Lucie Labide, blogueuse Saladetkoi
Alain Delavie, directeur de la rédaction de Rustica
Philippe Brehon, co-Président de l’Union des Endiviers

Alain Delavie

Agronome de formation et jardinier passionné depuis sa plus tendre enfance, collectionneur de plantes, Alain Delavie a exercé différents métiers toujours en étroite relation avec le monde végétal et le jardin, en commençant par celui de pépiniériste collectionneur avant de devenir journaliste et auteur spécialisé dans le jardinage. Il est aujourd'hui directeur des rédactions de Rustica (hebdomadaire Rustica, trimestriels Rustica Pratique et Rustica Les Essentiels).

Cet article a 2 commentaires

  1. Tina de Nissa

    Très intéressant. Participer à ce type de salon doit être sympathique. Bravo pour votre intervention, votre timbre de voix est très agréable et vous êtes vraiment mieux que sur la petite photo de facebook !

  2. Tina de Nissa

    Très intéressant. Participer à ce type de salon doit être sympathique. Bravo pour votre intervention, votre timbre de voix est très agréable et vous êtes vraiment mieux que sur la petite photo de facebook !

Les commentaires sont fermés.