Qu’elle soit au café ou au chocolat, glacée ou fourrée à la crème, la bûche est le dessert incontournable de Noël ! François Pralus, l’un des derniers Maîtres chocolatiers à fabriquer son propre chocolat, a donc concocté pour l’occasion une délicieuse bûche, véritable ode à la gourmandise.
Double festin pour les gourmands avec deux éditions du salon Saveurs des plaisirs gourmands à Paris !
Le salon Papilles en Fête, réunira pour sa 4ème édition, près de 120 exposants et acteurs du monde de la cuisine pour présenter une sélection de produits authentiques ainsi que les dernières tendances en matière d’art culinaire.
La météo plus fraîche incite aux balades réconfortantes. Le Salon du chocolat a ouvert ses portes jeudi dernier 20 octobre et se prolonge jusqu'au 24 octobre. Ayant été invité à l'inauguration, voici quelques images pour vous faire saliver. Paris côté gourmand...
Telle est le nom de cette entrée froide servie chez Jean, restaurant du 9ème arrondissement de Paris. Avec des petits pois en grain, en coulis... Un régal pour les yeux quand l'assiette arrive et pour le palais quand on se résoud enfin à défaire cette belle assiette et cette composition culinaire aussi belle que bonne.
Le Petit Poucet est une des grandes pâtisseries d'Amiens (Somme). De passage quelques jours dans la capitale picarde à l'occasion du week-end de Pâques, je n'ai pas résisté aux délices du Maître Pâtigoustier, notamment à sa religieuse à la framboise, parfum inhabituel. Tout simplement exquise !
