La Société Nationale d’Horticulture de France (SNHF) organise une journée d’information sur la production de fleurs coupées et notamment la production française.
L’attrait du consommateur pour les produits locaux est de plus en plus fort. Les raisons de cette préférence sont diverses : recherche d’une origine française pour favoriser l’économie nationale, de circuits courts pour une réduction de l’empreinte carbone… Les fleurs coupées n’échappent pas à ce mouvement : il suffit de lire dans la presse, au moment des fêtes, les articles décriant, pour leur bilan carbone et leurs conditions de production, les roses venues d’Afrique ou d’Amérique du Sud.
La production française de fleurs coupées est en déclin depuis longtemps, en raison spécialement d’une pression foncière accrue, de la hausse des prix de l’énergie, de la forte concurrence internationale. Ce sont actuellement 80% des fleurs vendues dans l’hexagone qui sont importées. Mais la demande pour les fleurs françaises est forte, des aides sont apportées, des labels et certifications ont été créés. Ils garantissent notamment des conditions de production respectueuses de l’environnement.
Programme de la journée
8 h 30 Accueil
Ouverture : Jean Pierre Gueneau, Président de la SNHF, Yvette Dattée, Présidente du Conseil scientifique
Conférence introductive : Évolution récente de la production de fleurs coupées en France – Léa Benoit, doctorante à l’université Bordeaux Montaigne, UMR LAM, ATER à l’université de Limoges, UMR GEOLAB
Fleurs de France et d’ailleurs : avantages et inconvénients, possibilités de comparaison – Caroline Widehem, professeur Agro campus ouest
10h35-10h50 Discussion
10h50-11h10 Pause
Les décisions stratégiques d’une entreprise face au marché – Nicolas et Jean-Philippe Bigot, directeurs de Bigot Fleurs
Les attentes des consommateurs et de la distribution : témoignage d’un grossiste Maxime François, Président directeur général Fleur Assistance
Les nouveaux venus du marché fleur locale, l’association Halage – Julie Haddad, Fleur d’Halage
12h30-12h50 Discussion
13h-14h Pause déjeuner
Les signes d’origine, de qualité, certification environnementale : des moyens de démarquer les produits français – Malorie Clair et Sylvie Robert, Excellence Végétale
La concurrence, moteur de la diversification – Laurent Ronco, ASTREDHOR
La diversification d’usage : l’ouverture des productions à d’autres marchés
Sophie Descamps, Chambre d’agriculture des Alpes Maritimes
L’innovation des systèmes de production, garantie de qualité et de diversité des produits sur les marchés – Laurent Ronco, ASTREDHOR
15h20-15h30 Discussion
Conclusion – Fabien Robert, ASTREDHOR
16h Fin de la journée
Informations pratiques
Mercredi 23 novembre 2022
Société Nationale d’Horticulture de France, 84, rue de Grenelle, 75007 Paris.
www.snhf.org
Inscription gratuite mais obligatoire
