Le coléus et le basilic ont un point commun : ils s’obstinent à vouloir fleurir alors que le jardinier les cultive pour leurs feuillages, décoratif et aromatique. D’où l’obligation de pincer régulièrement les boutons floraux qui se forment.
Le pincement, en fait une taille avec le pouce et l’index, est facile et rapide. Il faut juste inspecter régulièrement les plantes pour repérer les boutons floraux qui se forment, en général aux extrémités des tiges. Cette taille favorise la croissance de nouvelles feuilles, mais très vite des boutons floraux se forment.
Ce beau basilic pourpre acheté à l’École du Breuil a un superbe feuillage pourpre très foncé et brillant, avec un parfum très puissant. Une feuille suffit presque pour une petite salade de tomates ! Mais il ne cesse de donner des boutons floraux que je dois souvent couper, comme pour le coléus. Au petit matin, à la fraiche, c’est vite fait.
