30 06, 2011

Petit pois dans tous ses états

Par |2011-06-29T21:47:15+02:0030 juin 2011|gourmandises, légume, Paris|0 commentaire

Telle est le nom de cette entrée froide servie chez Jean, restaurant du 9ème arrondissement de Paris. Avec des petits pois en grain, en coulis... Un régal pour les yeux quand l'assiette arrive et pour le palais quand on se résoud enfin à défaire cette belle assiette et cette composition culinaire aussi belle que bonne.