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Des plantes aromatiques sur le toit du Mandarin Oriental (Paris)

Potager, Mandarin Oriental, Agence Gautrand-Hugo Hebrard
Perché sur le toit du Mandarin Oriental, Paris, un comptoir de plantes aromatiques a été imaginé et installé pendant l’été par l’agence Christophe Gautrand & Associé pour le Chef Thierry Marx.

Potager du Mandarin Oriental, Thierry Marx, Christophe Gautrand et Benjamin Deshoulières, Agence Gautrand-Hugo Hebrard
Premier hôtel en France à avoir obtenu la double certification Haute Qualité Environnementale (HQE) Exploitation et Rénovation, Mandarin Oriental, Paris est reconnu depuis son ouverture pour sa démarche éco responsable. Véritable oasis urbaine, le Palace poursuit son engagement en accueillant un comptoir de plantes aromatiques sur son toit. Adepte des circuits courts, son Chef Thierry Marx pourra travailler des produits d’une extrême fraicheur, une palette végétale unique lui permettant de créer au fil des saisons des infusions ou des associations d’aromates inédites.
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Duo estival en rouge et vert

Géranium (Pelargonium) zonal, bette à cardes rouges, Rond-point des Champs-Élysées, Paris 8e (75)Marier une bette à cardes rouges avec un géranium zonale tout aussi rutilant, ce n’est pas un duo auquel on pense immédiatement quand on installe ses pélargoniums. C’est pourtant ce qui a été fait dans les massifs du Rond-point des Champs-Élysées (Paris 8e) pour les décorations florales estivales.

Le rouge vif est bien mis en valeur par les verts des feuillages qui adoucissent la scène. Un ensemble tonique qui n’est pas pour me déplaire. Mais j’aime le rouge (moins il est vrai quand il est en association monochrome).

Je retournerai voir ces massifs courant septembre pour les photographier quand ils auront pris toute leur ampleur. Car il n’y a pas que de rouge avec le vert, par endroit le blanc pur est très présent.

Le périlla pourpre, décoratif, aromatique et alimentaire

Perilla frutescens, Domaine de Chaumont-sur-Loire (41)
Le périlla de Nankin ou basilic chinois (Perilla frutescens) est une plante exotique à usages multiples. Son feuillage denté et paré de pourpre noir luisant en fait une plante à massif originale à la présence forte alors que le parfum très aromatique de ses tiges et de ses feuilles le destine à la cuisine. Et on lui prête de nombreuses vertus médicinales.

Cette belle plante cultivée en annuelle chez nous demande les mêmes soins que le basilic. Un semis au chaud sous abri, une plantation tardive quand le temps s’est bien réchauffé, du soleil, un substrat plutôt frais sans excès pendant la belle saison.