Petite et grande histoire des légumes
Petite et grande histoire des légumes. Éric Birlouez, Éditions Quae, octobre 2023.
Petite et grande histoire des légumes. Éric Birlouez, Éditions Quae, octobre 2023.
La "Tomate de bouche" vient d'être reconnue en Label Rouge suite à la publication de son arrêté d'homologation par le Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire et celui de l'Économie, le 18 juin 2023. C'est la première tomate à obtenir le Label Rouge, sa qualité supérieure ayant été démontrée par des analyses sensorielles, en comparaison à une tomate dite "standard".
L'arroche pourpre fait partie de ces légumes décoratifs qui peuvent être cultivés aussi bien dans le potager que dans les massifs. Tout particulièrement au printemps quand les feuilles se forment en prenant une teinte rose violacé presque fluo.
Les tomates. Jean-Martin Fortier, illustrations de Flore Avram, Éditions Delachaux et Niestlé, avril 2023.
Si vous allez vous balader sur la Petite Ceinture près de la Ferme du rail (Paris 19e), vous découvrirez une plantation de chicorées italiennes arborant leurs plus belles couleurs hivernales. Le froid de ces dernières semaines leur a donné des teintes remarquables et très intenses.
Un potager à votre goût ! 60 fiches plantes pour cultiver vos fruits et vos légumes selon vos vraies envies. Robert Elger, Éditions Rustica, février 2023.