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Un amour de chou, plateau TV au Salon International de l’Agriculture

Chou-fleur, photo yossarian6 / fotoliaJe continue ma participation au Salon de l’Agriculture (Porte de Versailles, Paris 15e) sur le plateau du #VillageSemence (Hall 2.2) pour une émission sur le thème du chou.

Logo du Salon International de l'Agriculture 2016Une demi-heure pour échanger autour du chou, des choux plus exactement et notamment le chou-fleur, vus d’un point de vue cuisine, marché, terroir et jardin.

5 mars 15h – Ze Cookin’Girl – Un amour de chou
Présenté par : Jean-Paul Hébrard (www.tvagri.info)

Invités :
Marie-Laure Chassagnette, blogueuse Rose and Cook
Alain Delavie, directeur de la rédaction de Rustica

Hall 2.2 / allée C / #VillageSemence, stand27

Les rendez-vous TV suivants :
Dimanche 6 mars à 13h –  Cap sur l’innovation – À quoi ressemblera notre potager en 2025 ?
Dimanche 6 mars à 15h – Ze cooking Girl – Un amour de navet

Entropic growth (Sophie Mason et Simon Brown)

Entropic Growth, Sophie Masson et Simon Brown paysagistes, Festival Art Villes & Paysage, Étang de Clermont, les Hortillonnages, Amiens (80)
Le jardin de choux d’un bleu métallique éclatant réalisé par Sophie Mason et Simon Brown pour le festival « Art, Villes & Paysage » dans les Hortillonnages d’Amiens ne laisse pas les visiteurs indifférents quand ils accèdent en barque sur cette petite ile située dans l’Étang de Clermont. Une escapade artistique et organique au sein d’un site exceptionnel.

Entropic Growth, Sophie Masson et Simon Brown paysagistes, Festival Art Villes & Paysage, Étang de Clermont, les Hortillonnages, Amiens (80)
Les deux paysagistes concepteurs ont dessiné avec les choux les traces laissées par d’anciennes cabanes à la surface de l’îlot et ont utilisé des matériaux récupérés sur place (branches de saules, de noisetiers et pierres) pour explorer différentes formes de paysage.

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Les sacs solidaires « So choux » de l’enseigne Naturalia

Sac solidaire 'So choux" de Naturalia
L’enseigne Naturalia présente sa nouvelle collection automne/hiver 2014 de sacs solidaires « So choux » désignée par Charlotte Sometime, la créatrice green.

Sac solidaire 'So choux" de NaturaliaUn cabas en coton 100% bio et équitable, affichant le légume de saison en vert ou en violet.
Pour tout achat de ce sac en magasins, Naturalia s’engage à reverser la totalité des bénéfices à l’association Jardins de Cocagne soutenant le programme « 30000 Paniers Solidaires ». 3 sacs vendus permettent le financement d’un panier de légumes biologiques à une famille en difficultés.

Ces sacs collector sont disponibles dès octobre 2014 dans l’ensemble des points de vente Naturalia et sur le site Internet www.naturalia.fr
Prix de vente unitaire : 7,49€.

Visite de l’exposition « Savez-vous planter les choux ? » dans le parc de Bagatelle (Paris 16e)

Exposition "Savez-vous planter les choux ?" parc de Bagatelle

Dès l’entrée par la grille de Sèvres, vous êtes accueilli par un décor plantureux et fleuri, mêlant fleurs estivales et légumes.

Exposition "Savez-vous planter les choux ?" parc de Bagatelle

Un curieux personnage vous montre le chemin de l’exposition installée dans le parc de Bagatelle jusqu’au 4 novembre prochain.

Exposition "Savez-vous planter les choux ?" parc de Bagatelle

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Jeu sur les fruits et légumes

Testez vos connaissances en répondant à ces dix questions concernant des fruits et des légumes.

1. LE CHOU
D’où vient la légende qui dit que les enfants naissent dans les choux ?

2. LA CAROTTE
A-t-elle toujours été orange ?

3. LA TOMATE
Est-elle un fruit ou un légume ?

4. LA POMME DE TERRE
Qui a promu la consommation de la pomme de terre dans l’alimentation humaine ?

5. LE POTAGER DU ROI
Quel jardinier nommé par Louis XIV a aménagé le potager de Versailles ?

6. LA RATATOUILLE
Quels légumes de la ratatouille sont originaires de la région méditerranéenne ?

7. LA FÈVE
D’où vient la coutume de placer une fève dans la galette des rois ?

8. LA CHICORÉE
De quelle boisson la racine de chicorée peut-elle être un substitut ?

9. LE LOTUS
Les graines de lotus peuvent elles germer après plus de 1 000 ans ?

10. LA COURGE
D’où sont originaires les potirons ?
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Exposition promenade « Savez-vous plantez les choux ? »

Dans le cadre de la saison 2012 de la Direction des Espaces Verts et de l’Environnement, la Ville de Paris a souhaité aborder le thème de l’agriculture urbaine et péri-urbaine. Plusieurs lieux parisiens déclinent cette thématique, notamment Bercy avec l’exposition internationale « Carrot City » qui présente des projets novateurs implantés en milieu urbain dans le monde et le parc de Bagatelle qui retrace les liens étroits tissés, depuis toujours, entre Paris et la région francilienne, pour alimenter la ville et ses habitants.

Exposition promenade "Savez-vous plantez les choux ?"

L’exposition promenade, construite en partenariat avec la ville de La Courneuve, la communauté d’agglomération de Plaine Commune et le magazine Rustica, met en avant le passé maraîcher d’Île-de-France et son futur, une activité florissante jusqu’au 19e siècle. Peu à peu, les producteurs installés près de Paris se sont éloignés, rompant avec le marché de la capitale, au détriment du lien direct qui unissait producteur et consommateur, ville et campagne. En 1965, ils étaient encore 3 000 maraîchers en Île-de-France, ils ne sont aujourd’hui plus que 300 en activité.

Peut-on renouer avec ces cultures traditionnelles, retrouver les goûts des légumes oubliés ?
Les savoirs, les gestes, les outils sont-ils transmis ou perdus peu à peu ?
Les variétés qui enchantaient nos grands-parents comme les cerises de Montmorency, les pêches de Montreuil, les salades du Pecq et les asperges d’Argenteuil existent-elles encore ?
Peut-on créer de nouveaux circuits de distribution, plus respectueux de l’environnement et des ressources ?
Quels sont les acteurs qui oeuvrent pour maintenir ou créer de nouveaux réseaux ?
Comment la ville s’adapte-telle à ces évolutions ?
Les goûts et les habitudes de consommations des citadins changent-elles ?

Parcours de l'exposition "Savez-vous planter les choux ?"

Dans la cour circulaire, la pomme de terre et Parmentier sont à l’honneur.
Sur la terrasse côté Seine se trouvent les légumes traditionnellement cultivés en Ile-de-France jadis, et la cour d’honneur abrite les arbres fruitiers.
Dans le potager, les espèces franciliennes sont mises en scène par les jardiniers du parc. Gestes, astuces, proverbes illustrent les cultures traditionnelles, le rythme des saisons et les savoir-faire ancestraux.
Dans le Trianon, le parcours raconte l’histoire des maraîchers franciliens. Une histoire en lien étroit avec l’approvisionnement de la capitale. Petite et grande histoire se côtoient. Métiers, atmosphère des Halles disparues, photographies, objets usuels, outils spécialisés, réveillent notre mémoire endormie où résonnent encore les « cris de Paris ». Tous les outils proviennent de la ville de la Courneuve qui possède, aujourd’hui, la plus importante collection publique sur le thème de l’agriculture péri-urbaine.
La galerie côté Seine rend hommage à ceux qui maintiennent la tradition maraîchère aux portes de Paris. Les œuvres des photographes invités et les portraits captés par Rustica illustrent la passion qui unie tous ceux qui font vivre le terroir francilien aujourd’hui.

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