Archive journalières: 22 décembre 2011

Le Noël à Paris de la Maison du Chocolat

Paris scintille, brille, nous illumine. Ville de lumière, de gastronomie et d’envie… Noël à Paris cultive la double promesse du plaisir des yeux et du goût. En cette période festive, les chocolatiers prennent, eux aussi, un plaisir tout particulier à nous faire rêver, imaginant des créations en chocolat les plus improbables. Cette année encore, sous l’impulsion de Gilles Marchal, Directeur de la Création, La Maison du Chocolat éblouit nos pupilles et flatte nos papilles d’une féerie chocolatée.

Boule Orfèvre de mendiant
Comme pour parer le plus beau des sapins, les chocolatiers, orfèvres ès chocolat, rivalisent de talent et d’imagination. Fidèles aux illuminations parisiennes et à l’architecture ouvragée de la tour Eiffel, ils imaginent une boule de Noël mirifique au cœur scintillant. Une pièce finement travaillée de près de deux mille perforations faites à la main qui laissent entrevoir le plus riche des mendiants. Amandes, noisettes, noix de pécan et pistaches recouvertes, unes à unes, de feuilles d’or vingt-deux carats, composent cette précieuse gourmandise. Le travail des fruits secs, de la feuille d’or et du chocolat savamment ajouré en fait le plus fascinant des ouvrages d’orfèvrerie. Une boule de Noël au cœur d’or pour la plus belle des décorations, à admirer avant de se résoudre à la dévorer.
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Solstice d’hiver

L’hiver arrive ! En 2011, le solstice d’hiver se produit aujourd’hui jeudi 22 décembre à 6h 30m 4,04s en heure légale française.

Cette date marque le début officielle de la saison hivernale.
C’est la date où, sous nos latitudes, le Soleil se lève le plus au sud-est et se couche le plus au sud-ouest. C’est également la date où la durée de la nuit est maximale et la durée du jour est minimale. À partir du solstice d’hiver les jours recommencent à croître, mais pas de manière symétrique le matin et le soir. En effet nous utilisons comme échelle de temps un Soleil moyen, ainsi le Soleil continue de se lever en temps moyen de plus en plus tard même après le solstice (jusqu’au 2 janvier), alors qu’en début de mois de décembre, l’heure du coucher du Soleil décroît jusqu’au 13 décembre puis se met à croître.
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Sublimez votre repas de Noël avec la bûche Pralus !

Qu’elle soit au café ou au chocolat, glacée ou fourrée à la crème, la bûche est le dessert incontournable de Noël ! François Pralus, l’un des derniers Maîtres chocolatiers à fabriquer son propre chocolat, a donc concocté pour l’occasion une délicieuse bûche, véritable ode à la gourmandise.

Bûche Pralus au chocolat Chuao, photo Pralus

Pour le plaisir des yeux et des papilles, cette bûche de Noël se décline en  deux saveurs : pralinée et au chocolat noir Chuao.
En vente les 23 et 24 décembre 2011 dans les boutiques Pralus (à Paris, 35 rue Rambuteau, 75004 Paris. Tél.: +33 (0)1 48 04 05 05. Horaires : Du mardi au samedi de 10h à 19h30, le dimanche de 10h à 19h, fermeture le lundi).
Prix : 19,20 euros pour 4 personnes.

Paris vu du haut de l’Arc de Triomphe (Paris 8e)

Arc de Triomphe, place de l'Étoile, Paris 8e (75)

Comme beaucoup de Parisiens, je n’étais jamais monté sur l’Arc de Triomphe, la file d’attente des touristes devant les caisses m’ayant toujours fait fuir. Mais en passant un dimanche matin d’automne, j’ai profité d’une faible affluence pour faire l’ascension des 284 marches (sic !) et pour découvrir la vue exceptionnelle sur la capitale et les alentours.

L'avenue des Champs-Élysées et Paris vu depuis l'Arc de Triomphe

La célèbre avenue des Champs-Élysées, avec peu de voitures. La brume matinale et le voile de pollution ne permettaient pas de voir très loin, c’est tout juste si l’on distingue la place de la Concorde malgré un beau soleil et un ciel sans nuage.

La Défense et Paris vu depuis l'Arc de Triomphe

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