6 03, 2023

Chicorées italiennes, aussi belles et graphiques que bonnes à croquer

Par |2023-03-05T22:18:58+01:006 mars 2023|légume, Paris|3 Commentaires

Si vous allez vous balader sur la Petite Ceinture près de la Ferme du rail (Paris 19e), vous découvrirez une plantation de chicorées italiennes arborant leurs plus belles couleurs hivernales. Le froid de ces dernières semaines leur a donné des teintes remarquables et très intenses.

1 07, 2013

‘Grenadine’ met de la couleur dans vos salades !

Par |2013-06-30T22:33:12+02:001 juillet 2013|légume|Commentaires fermés sur ‘Grenadine’ met de la couleur dans vos salades !

'Grenadine' est une nouvelle variété de laitue à couper qui donne de superbes salades aux cœurs bien remplis d'un rouge intense. C'est une obtention Vilmorin que vous pouvez encore semer jusqu'à la fin du mois de juillet pour des récoltes feuilles à feuilles quelques semaines seulement après.

26 12, 2012

Légume d’hiver : l’endive

Par |2012-12-26T08:23:31+01:0026 décembre 2012|légume|2 Commentaires

Proposée sur les marchés de septembre (début de la saison) à juin (fin de la saison), l'endive reste surtout un légume et notamment une salade d'hiver. En France, la production d’endive a atteint 352 000 tonnes en 2011. Elle couvre une large part de la consommation française qui s’élève à 5,9 kg par ménage et par an. (Sources : Agreste et Kantar Worldpanel 2011)

23 08, 2012

Mesclun de fin d’été et d’automne

Par |2012-08-22T21:57:04+02:0023 août 2012|légume|1 Commentaire

Si les grosses chaleurs étouffantes s'arrêtent, la saison va redevenir propice pour quelques semis de salades à couper et de mesclun, en choisissant pour ce dernier des variétés de légumes feuilles plus adaptées à l'arrière-saison. Un semis qui est possible même sur le rebord d'une fenêtre ou un petit balcon et qui donne vite des feuilles à couper.

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