Les salades sauvages (5ème édition)

Les salades sauvages (5ème édition)
Collectif d’auteurs, Éditions Les Écologistes de l’Euzière, mai 2023

Les quatre précédentes éditions se sont vendues à plus de 40 000 exemplaires. Le guide des écologistes de l’Euzière est un ouvrage de référence sur la cueillette et les usages liés aux salades sauvages.

• Cette 5e édition bénéficie d’une mise en forme repensée pour mieux accompagner le lecteur dans ses cueillettes.
• Cette nouvelle édition s’enrichit aussi de nouveaux outils de détermination : répartition des salades par milieu, par famille botanique, etc.
• L’ouvrage est plus qu’un simple guide de cueillette. Au fil des pages, encadrés et anecdotes portent un regard culturel et scientifique sur les salades et leur usages.
• À la fois rigoureux et accessible au plus grand nombre, le livre se nourrit des expériences croisées d’un collectif d’auteurs : botanistes, linguistes, illustrateurs, cueilleurs et consommateurs de salades, renforcés par les compétences pédagogiques et naturalistes des écologistes de l’Euzière.
• L’enthousiasme pour les salades sauvages ne se dément pas, nous le constatons depuis plus de 30 ans avec nosanimations grand public sur le terrain, à la découverte des plantes comestibles.

Les salades sauvages, c’est :

• Un  guide pratique  pour reconnaître à coup sûr une sélection des 58 meilleures espèces de salades sauvages.
• 35 fiches de reconnaissance claires et concises, illustrées de dessins et photos et agrémentées de conseils et astuces sur comment cueillir sans risque et où trouver les différentes espèces.
• En complément des fiches cueillette, des chapitres fouillés sur les usages et l’écologie des salades sauvages.
• Un ouvrage en phase avec les enjeux actuels, pour une cueillette respectueuse des ressources et de la biodiversité.

Format : 148 x 210 mm
Intérieur : 184 pages, quadri
Couverture avec rabats
Finition : cousu et relié
ISBN : 978-2-906-128-41-5
Prix public TTC : 18 €