Deux numéros en 2022, c’était l’objectif que la rédaction de UTILE s’était fixé pour la première année de la revue. Le premier numéro, lancé en juin dernier et dédié à la cabane, a rencontré un vrai succès. Pour l’hiver, voici un nouvel opus consacré à la reine des tubercules : la pomme de terre.
Sous ses traits charnus ou biscornus, la pomme de terre est plus précieuse que tout l’or des Incas. Véritable trésor des peuples autochtones des Andes, il en existerait aujourd’hui entre 5000 et 10000 variétés différentes à travers le monde. Dans les pages du numéro 2 de UT!LE, la patate se (la),raconte. Ses origines, son incroyable diversité variétale, son épopée transatlantique, sa fulgurante conquête de l’Europe, sa culture et multiples usages… elle n’aura (presque) plus de secrets pour les lecteurs de la revue !
Avis aux mains vertes : dans ce numéro, on trouve tout ce qu’il faut savoir pour faire germer, planter, butter, soigner, récolter et conserver ce tubercule ô combien utile et facile à cultiver. Rendez-vous également à la fin de la revue pour apprendre comment faire pousser des patates à la verticale, teindre du textile et même peindre avec.
Fidèle à sa démarche initiale, la rédaction a conçu ce deuxième numéro en abordant son thème sous de nombreux prismes : l’histoire et la géographie, le cinéma et le féminisme, la gastronomie et l’agriculture, en passant par l’alambic et la friteuse.
« Comme pour la cabane, tout le monde a une histoire de patate… en purée, version frite ou sautée, en robe des champs, au coin du feu, ferme ou fondante, récoltée à la main ou choisie avec soin chez le maraîcher du coin. Cultivée depuis des milliers d’années dans les Andes, sa terre natale, le célèbre féculent a rassemblé les hommes de tout temps. On la cultive ensemble, on la récolte ensemble, on la cuisine ensemble, on la déguste ensemble.. bref, la pomme de terre fédère. » Victor Branquart, rédacteur en chef de UTILE
Un sommaire qui file la patate
Grand dossier / La patate : sacré tubercule et super-aliment !
Véritable trésor des peuples autochtones des Andes, il en existe aujourd’hui entre 5 000 et 10 000 variétés de pommes de terre à travers le monde. Facile à cultiver, utile à toutes fins, dans la catégorie des plantes vivrières elle est une championne incontestée. UT!LE emmène ses lecteurs sur les traces de ce sacré tubercule et super-aliment !
Rencontre / Pierre-Brice Lebrun aka M. Patate
Juriste et écrivain culinaire franco-belge, Pierre-Brice Lebrun mangerait des pommes de terre à tous les repas s’il le pouvait. Avec passion et à grand renfort d’anecdotes savoureuses, il nous raconte comment la patate a traversé l’Océan Atlantique, conquis l’Europe et tissé des relations complexes avec les hommes. Il en profite, au passage, pour passer à la moulinette le fameux et très exagéré « mythe Parmentier ». Monsieur Patate
Catalogue / Outils & ressources
Gagner en autonomie et en savoirs, c’est l’objectif du catalogue UT!LE. On y trouve des ressources et des outils variés pour mettre en pratique ses connais-sances, ses envies ou ses besoins de pommes de terre, élargir ses horizons et stimuler son imagination.
DIY / Trois plans pour cultiver et détourner la pomme de terre
A tous les bricoleurs et touche-à-tout, novices ou confirmés, UT!LE a pensé à vous. La rédaction a choisi trois façons d’utiliser la pomme de terre et d’en exploiter le potentiel. Détaillées et illustrées étape par étape, on les retrouve sous forme de dépliants imprimés en grand format et rangés dans leur rabat à la fin de la revue
La revue UT!LE
UT!LE est une nouvelle revue indépendante, auto-éditée, une revue sur des choses utiles, actuelles, concrètes, et des choses à réaliser soi-même. UT!LE propose d’envisager un mode de vie plus autonome en s’attaquant, au rythme des saisons, à des objets, des techniques ou des concepts utilisables et applicables au quotidien. « Satisfaire sa curiosité, affûter son esprit critique, créer et bâtir par soi-même », est l’ambition de cette revue pour participer, à son niveau, à une transition écologique vertueuse et nécessaire.
À chaque numéro un nouveau thème, abordé de façon transversale, à travers différents formats d’articles, un grand entretien, des conseils pratiques et des plans détaillés en grand format pour construire, et passer à l’action.
Pour son premier numéro, lancé en juin 2022, LA CABANE était à l’honneur, un objet aussi onirique que revendicatif. Universelle, intemporelle et pratique, la cabane présente de multiples facettes et répond à de nombreux besoins essentiels. Elle incarne l’esprit que la rédaction a voulu donner à cette revue, tout comme la pomme de terre.
Informations pratiques
UT!LE est un média auto-édité et tiré à 1 000 exemplaires par numéro.
Site internet: https://www.revue-utile.com/
Instagram : https://www.instagram.com/revue.utile/
Prix de vente 11€
Disponible en librairie et en ligne / voir liste des points de vente sur le site internet.
