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Exposition « PATATE ! » jusqu’au 6 janvier 2019 à la Cité des sciences et de l’industrie

Exposition Patate ! Cité des Sciences et de l'Industrie, Paris 19e (75), décembre 2017 à janvier 2019
L’exposition « Patate ! » trouve place dans l’écrin de la serre de la Cité des sciences et de l’industrie (Paris 19e) parmi les Solanacées comme les tomates ou les aubergines.

Étrange initiative que de faire voir le jour à une exposition sur un aliment si familier. En examinant à la loupe la pomme de terre, l’exposition fait redécouvrir au public un élément essentiel du système alimentaire mondial et mène une réflexion citoyenne sur des thématiques techniques et industrielles. À travers une proposition poétique et ludique, le parcours invite à partir à la découverte du peuple des pommes de terre. Structuré en trois séquences, il suit les grandes étapes du cycle de vie des pommes de terre :

  • Naître : culture de la plante
  • Devenir : récolte et transformation
  • Régaler : nourriture du corps et de l’esprit

« Cultivée sur l’altiplano andin il y a environ 8000 ans, la pomme de terre a traversé l’océan à bord des galions espagnols pour s’imposer ensuite dans les champs et les assiettes du vieux continent puis du monde entier. Elle est aujourd’hui la première denrée non céréalière du monde. Mais, cela est plus méconnu, la fécule de pomme de terre a aussi de multiples applications dans l’industrie, de la cosmétique à la pharmaceutique en passant par le couchage du papier ou encore les premières pellicules photographiques. Pour toutes ces raisons, il nous semblait évident d’accueillir cette exposition autour de ce tubercule hors norme et de retracer son destin exceptionnel. Comme pour toutes les expositions que nous présentons, les visiteurs en seront les premiers acteurs afin de découvrir par eux-mêmes toutes les étapes de vie de la pomme de terre ou, autrement dit, la « patate » dans tous ses états ! » Bruno Maquart, président d’Universcience.

L’exposition « Patate ! », créée par le Forum départemental des sciences de Villeneuve d’Ascq, propose une scénographie originale et une diversité de manipes, audiovisuels et multi-médias autour des différentes variétés de pommes de terre, de leur histoire et des mythes dont elles sont porteuses. Étrange initiative que de faire voir le jour à une exposition sur un aliment si familier. Pourtant, bien des choses sont à apprendre sur ce tubercule, première denrée cultivée sur la planète après les céréales. En examinant à la loupe la pomme de terre, l’exposition fait redécouvrir un élément essentiel du système alimentaire mondial et mène une réflexion citoyenne sur des thématiques techniques et industrielles. Ces « patates » d’apparence si modeste sont au centre de systèmes économiques, sociaux et culturels évolutifs. À travers une proposition poétique et ludique, le parcours invite à partir à la découverte du peuple des pommes de terre. Structuré en trois séquences, il suit les grandes étapes du cycle de vie des pommes de terre. (suite…)

Pomme de terre dans le métro parisien

Métro station Parmentier, pomme de terre, Paris 11e (75)
Un superbe pied de pomme de terre est représenté dans le métro, bien sûr dans la station Parmentier (Paris 11e). Il faut prendre la ligne 3 (Pont de Levallois – Gallieni) pour pouvoir le contempler.

Métro station Parmentier, pomme de terre, Paris 11e (75)
Avec une citation de Gaspard Bauhin (1560-1624), médecin et botaniste suisse, datée de 1620. Le tout sur des carrelages de la Bussière.

Les Parisiens qui n’ont jamais jardiné de leur vie peuvent quand même avoir une idée de la plante qui donne des pommes de terre…

Universa, une pomme de terre bretonne à l’honneur

Récolte de pommes de terre Universa, FertinatureFertinature, spécialiste du plant de pomme de terre, des semences et des soins des plantes, a choisi pour 2017, de promouvoir la variété Universa sur le marché du jardin.

Cette pomme de terre d’origine bretonne, fait partie de la gamme POM ‘CHEF qui comporte huit variétés sélectionnées selon les utilisations culinaires les mieux adaptées à leurs spécificités, afin d’optimiser leurs qualités gustatives. Universa est une pomme de terre demi-précoce (110–130 jours). De forme allongée et à la peau et chair jaunes, elle est très productive, avec essentiellement de gros tubercules.

Les jardiniers gourmands et gourmets apprécieront Universa pour sa bonne tenue à la cuisson, sa faible teneur en matière sèche et sa chair tendre qui la rendent idéale pour la cuisson au four, en gratin ou en purée.

Clayette de plants de pomme de terre Universa, FertinatureLes plants Universa sont vendus dans la plupart des enseignes de jardineries, LISA et magasins spécialisés « jardin », en filets de 10 plants (ce qui permet de tester et planter la variété sur environ 2m2) et 25 plants, en clayettes 60 plants et en sacs 3kg. De plus, Fertinature lance cette saison une promotion sur cette variété : des sacs de 1,5 kg + 500 grammes gratuits! À planter et déguster sans modération!

Des conseils de culture se trouvent au dos des emballages et sur le site www.fertinature.fr

Vive le potage de légumes en hiver !

Potage de légumes (courgette, persil, carotte, pomme de terre et fenouil), Paris 19e (75)Non, je ne vais pas vous infliger un de ces menus ou une de ces recettes « detox » pour perdre les graisses accumulées pendant les fêtes de fin d’année qui nous sont proposés dès le Nouvel an, souvent en même temps qu’un défilé de galettes des rois plus caloriques les unes que les autres ! Mais rien de tel qu’un délicieux potage de légumes d’hiver pour vous ragaillardir, vous réchauffer et vous redonner du tonus au coeur de l’hiver glacé.

Pour moi, la recette la plus simple est la meilleure à cette période de l’année. Quelques légumes, de l’eau, du sel et du poivre, rien d’autre !
Je peux ainsi satisfaire mon envie et mes besoins de légumes frais, tout en variant les plaisirs d’une fois à l’autre, car en changeant un ou deux légumes, les goûts sont vite différents.

Cette fois-ci, j’ai opté pour quelques carottes, pommes de terre, un fenouil, une courgette et une grosse botte de persil. Tous ces légumes achetés le jour même ont été épluchés et râpés grossièrement. Après avoir ajouté du sel, du poivre et de l’eau, j’ai laissé mijoté doucement pour que tout devienne fondant.

Facile et rapide… Et terriblement bon !

Gagnez des plants de pomme de terre Pompadour

Pomme de terre Pompadour
Depuis 2008, l’Association Pompadour Label Rouge organise chaque printemps l’opération « Cultivez la Pompadour ». Pour promouvoir la biodiversité et défendre la sauvegarde de produits de qualité, elle offre des plants de pommes de terre Pompadour aux jardiniers qui le souhaitent. Du 1er au 31 mars 2016, recevez dix plants de pommes de terre Pompadour.

Pour participer, il suffit de s’inscrire entre le 1er et le 31 mars 2016 sur le blog www.lapommedeterrepompadour.com.
Offre réservée aux 50 premiers inscrits et 200 autres tirés au sort.
Seules les inscriptions reçues entre ces deux dates seront prises en compte.
Offre réservée à la France Métropolitaine, limitée à une participation par foyer (même nom, même adresse postale, même adresse IP).

Un très joli livret de 15 nouvelles recettes autour de la Pompadour sera envoyé à chaque gagnant avec le filet de 10 plants. Nouveau cette année : un sac de plantation sera envoyé à chaque gagnant afin de végétaliser son balcon ou sa terrasse.

(suite…)

Bonne reprise de mon pied de tomate TomTato sur mon balcon

Pied de tomate 'TomTato' sur mon balcon au printemps,  Paris 19e (75)
Depuis sa mise en place le 17 avril dernier et malgré une météo assez capricieuse et fraîche, mon petit pied de tomate pomme de terre ‘TomTato’ a déjà pris des forces et pousse avec vigueur.

La météo souvent très ventée et fraiche m’a un peu inquiété car mon pied était malmené par les bourrasques. Mais cela ne l’a pas gêné apparemment car la plante s’est très vite remise à pousser, ses feuilles retrouvant de la vigueur. Et je suis même déjà intervenu pour supprimer des gourmands qui se forment à l’aisselle des feuilles. Je vais devoir aujourd’hui refaire une petite séance de taille. Et déjà le premier bouquet de boutons de fleurs est apparu. Bon début !