C’est la pleine saison de la récolte des châtaignes, mais il faut éviter de les confondre avec les marrons, une confusion encore trop fréquente selon l’Anses.
Dans une étude de l’Anses sur les confusions des plantes enregistrées par les centres antipoison de 2012 à 2018, les confusions de marrons avec des châtaignes représentaient 11% des confusions, toutes saisons confondues, et étaient les plus fréquentes après les confusions de plantes à bulbes (12% des confusions).
En effet, même si on parle couramment de « marrons », de « marrons glacés », ou encore de « crème » ou « purée de marrons », il s’agit en fait d’une variété de grosses châtaignes cultivées pour leur consommation. Si les châtaignes, cultivées ou sauvages, sont comestibles, les marrons d’Inde sont toxiques, et peuvent entraîner des troubles digestifs tels que des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements ou des irritations de la gorge…
Comment distinguer les marrons d’Inde des châtaignes ?
Observez leur forme, et celle de la « capsule » qui les renferme :
- Celle des châtaignes, appelée bogue, est brune, hérissée de nombreux et longs piquants, et contient 2 à 3 châtaignes à la fois, plutôt petites, aplaties et triangulaires ;
- Celle des marrons d’Inde est épaisse, verte, pourvue de petits pics espacés et courts, et contient généralement un seul marron, plus gros et arrondi.
Regardez où sont implantés les arbres et comment sont leurs feuilles :
- Les marronniers sont dans les villes, les parcs, les allées et les cours d’école… tandis que les châtaigniers sont dans les bois, les forêts ou les vergers ;
- Les feuilles du marronnier sont composées chacune de plusieurs « petites feuilles » (folioles) de forme ovale, qui donnent à l’ensemble de la feuille un aspect palmé, alors que les feuilles du châtaignier sont simples sans foliole et allongées.
Les recommandations de l’Anses
- Conserver les restes de repas ou une photographie de la récolte pour faciliter l’identification en cas d’intoxication.
- En cas d’urgence médicale, appeler le 15 ou consulter aux urgences.
- En cas de signes d’intoxication (troubles digestifs…), appeler un centre antipoison ou consulter un médecin.
