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Le mois de la fraise chez Fauchon

Le mois de la fraise chez Fauchon, mai-juin 2015

Depuis le 4 mai 2015 et pendant plus d’un mois, Fauchon Paris révèle les meilleures variétés de fraises françaises : ‘Gariguette’, ‘Mara des bois’, ‘Capella’, ‘Clery’, ‘Ciflorette’, ‘Darselect’ et ‘Cigaline’.

Sept variétés de fraises fraîches, sélectionnées par le Chef Jean-Pierre Clément, dénicheur de produits d’exception de la Maison, seront livrées chaque matin chez Fauchon jusqu’au 14 juin 2015. Fauchon rend ainsi hommage à ses producteurs qui accompagnent la Maison depuis des décennies.

Carré Fraise
Un entremets incroyablement délicat aux fraises fraîches, décoré d’éclats de pistache.
Ce petit délice est disponible en individuel (7,50 euros), 4 personnes (30 euros), 6 personnes (45 euros) ou 8 personnes (60 euros).

Millefeuille fraise rhubarbe
Un millefeuille à la fraise et à la rhubarbe incroyablement frais.
Cette gourmandise est disponible en individuel (7,50 euros), 4 personnes (30 euros) ou 6 personnes (45 euros).

Charlotte aux fruits rouges
Une mousse au fromage blanc sur une compotée de fraises, framboises, biscuits imbibé à la framboise et croustillant aux pralines roses. Le décor est réalisé à partir de biscuits joconde, de guimauve à la fraise, de fraise et rosace de crème à la vanille.
Ce dessert est disponible en individuel (7,50 euros), 4 personnes (30 euros), 6 personnes (45 euros) ou 8 personnes (60 euros). (suite…)