Les gros panicules de fleurs de la valériane des jardins, aussi appelée centranthe ou valériane rouge (pour l’espèce type Centranthus ruber), mérite bien son autre nom commun de lilas d’Espagne. Par contre les fleurs ne sont pas du tout parfumées.
Les innombrables petites fleurs sont étoilées, avec un long tube. Il y a quelques jours quand les températures étaient plus chaudes, elles étaient visitées par des papillons.
