Jimmy Mornet, le Chef Pâtissier du Park Hyatt Paris Vendôme (Paris 2e) propose un dessert étonnant au restaurant gastronomique Pur’: la Tomate Cœur de Bœuf en trompe l’œil.
En me baladant entre la place de la Nation et la porte de Vincennes pendant ce long week-end de la Toussaint en quête de feuillages colorés par l'automne, j'ai découvert ce beau pied de tomate cerise encore bien fringant et chargé de belles grappes de tomates.
Quand j'ai ouvert les fenêtres de l'hôtel que j'avais réservé dans la vieille ville d'Annecy, j'ai eu la surprise de découvrir une grande jardinière avec de beaux pieds de tomates cerises et du basilic sur le balcon.
La nature nous montre que la tomate peut se montrer très résistante. Exemple avec ce semis spontané apparu au pied de la grille devant l'église de la Madeleine (Paris 8e).
Semencier depuis 1873, Caillard n’a de cesse de se renouveler pour mieux répondre aux attentes des jardiniers. En 2017, Caillard étoffe encore ses gammes de semences pour plus de nature à portée de main.
Un cube de terre plutôt sèche posé sur une bâche dans la bande de terre qui longe le boulevard Bourdon (Paris 4e), voici tel que se présente ce mini potager parisien où poussent quelques tomates, de l'oseille et des poireaux perpétuels soigneusement étiquetés.
