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26 12, 2012

Légume d’hiver : l’endive

By |2012-12-26T08:23:31+00:00décembre 26th, 2012|légume|2 Comments

Proposée sur les marchés de septembre (début de la saison) à juin (fin de la saison), l'endive reste surtout un légume et notamment une salade d'hiver. En France, la production d’endive a atteint 352 000 tonnes en 2011. Elle couvre une large part de la consommation française qui s’élève à 5,9 kg par ménage et par an. (Sources : Agreste et Kantar Worldpanel 2011)

23 08, 2012

Mesclun de fin d’été et d’automne

By |2012-08-22T21:57:04+00:00août 23rd, 2012|légume|1 Comment

Si les grosses chaleurs étouffantes s'arrêtent, la saison va redevenir propice pour quelques semis de salades à couper et de mesclun, en choisissant pour ce dernier des variétés de légumes feuilles plus adaptées à l'arrière-saison. Un semis qui est possible même sur le rebord d'une fenêtre ou un petit balcon et qui donne vite des feuilles à couper.

1 03, 2011

Top 10 du contenu des potagers en Île-de-France

By |2011-02-27T21:50:53+00:00mars 1st, 2011|études et statistiques, Île-de-France, légume|0 Comments

L'étude sur les Français et le végétal, demandée fin 2010 par le Groupe J et dévoilée lors du dernier Salon du Végétal d'Angers en février dernier, met en évidence un intérêt croissant des Français pour le potager, avec une nette préférence pour les tomates et les salades, qui arrivent en tête du top 15 des légumes les plus cultivés. Tendance qui se confirme pour Paris et l'île-de-France.

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