Jean-Martin Fortier est un maraîcher, auteur, et enseignant de renommée internationale qui milite pour une agriculture régénératrice, à échelle humaine et rentable. Lors de sa venue le 28 février 2024, il dévoilera son film « Récolter l’Hiver » et présentera son dernier ouvrage  Le Maraîchage en Hiver, coécrit avec Catherine Sylvestre (Éditions Delachaux et Niestlé) dans l'amphithéâtre de l’École du Breuil à Paris.