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Fruits et légumes : les Français suivent de moins en moins la recommandation

Fruits et légumes, photo Fotolia © eyetronicObligatoire depuis dix ans sur toute publicité alimentaire, la recommandation de consommer cinq fruits et légumes par jour a de moins en moins d’impact sur la population. Selon la dernière enquête du CREDOC, seulement 25 % des Français la suivaient en 2016 contre 31 % en 2010.Credoc, logoEntre 2007 et 2010, la proportion d’adultes (18 ans et plus) respectant la recommandation des cinq portions de fruits et légumes par jour a progressé de quatre points, passant de 27 % à 31%. Mais cet effet a été balayé avec la crise économique. En 2013 et en 2016, elle est retombée à 25%. Dans le même temps, la part des petits consommateurs (moins de 3,5 portions par jour) a augmenté de 8 points par rapport à 2010 pour atteindre 54 % en 2016. Chez les enfants (3 à 17 ans), le constat est le même. Seulement 6 % consomment plus de cinq portions de fruits et légumes par jour. La part de très petits consommateurs (moins de deux portions par jour) est passée de 32 % en 2010 à 45 % en 2016.

Seulement un Français sur quatre atteint la recommandation de consommer cinq fruits et légumes par jour

Les catégories sociales peu ou pas diplômées consomment moins de fruits et légumes que les autres. Toutefois, la baisse constatée ces dernières années est plus accentuée dans les catégories les plus diplômées et dans les familles de trois enfants ou plus. Parmi les diplômés de niveau Bac + 3, la part des petits consommateurs de fruits et légumes (moins de 3,5 portions par jour) a augmenté de 19 points en six ans contre  + 9 points parmi les non diplômés. Aujourd’hui, les jeunes générations sont plus diplômées… et consomment de moins en moins de fruits et légumes.

Moins on est diplômé, moins on consomme de fruits et légumes, mais la faible consommation progresse davantage chez les diplômés

Si les inégalités sociales ont ainsi tendance à se réduire, les différences territoriales, elles,  continuent de s’accentuer. Dans la région Nord par exemple, la part des petits consommateurs (moins de 3,5 portions par jour) est passée de 45% à 75 % de 2010 à 2016. Dans le même temps, cette part est restée identique dans le Sud-Est et dans l’Ouest.

L’atteinte du repère de cinq fruits et légumes par jour se fait avant tout en consommant plus de fruits frais

Épinard fraise, légume et fruit à la fois

Épinard fraise, Chenopodium capitatum, potager du Domaine de Chaumont-sur-Loire (Loir-et-Cher)
Cet épinard fraise est à la fois un légume par ses jeunes feuilles qui se consomment comme celles des épinards et par ses fruits ressemblants à des fraises, mais hélas sans le sucre ni le goût. Une double promesse, mais pour un intérêt gustatif limité.

Épinard fraise, Chenopodium capitatum, potager du Domaine de Chaumont-sur-Loire (Loir-et-Cher) (suite…)

La jolie fleur fanée de la benoite ‘Sea Breeze’

Fleur fanée de la benoite (Geum) 'Sea Breeze', plante vivace, balcon, Paris 19e (75)
La fin d’une fleur n’est jamais très beau à voir dans la plupart des cas, mais avec la benoîte ‘Sea Breeze’ que je vous ai récemment présentée, la fin de la floraison reste décorative.

Les fruits qui commencent à se former avec les graines restent entourés d’une grosse couronne d’étamines orange vif. Pour prolonger la floraison, je suis obligé de les couper, mais c’est à contrecoeur.

Les Ateliers de jardinage pour adultes Vergers de Balcon

Opération Vergers de Balcon, Charles & AliceÀ l’occasion du lancement de son opération Vergers de Balcons, la marque de dessert aux fruits Charles & Alice organise des ateliers de jardinage dans Paris et vous propose d’apprendre en 1h30 toutes les techniques pour cultiver vos propres fruits sur votre balcon.

4 ateliers sont ouverts aux inscriptions dans la limite de 15 participants par atelier :

  • Atelier 1, samedi 13 mai à 10h30,
  • Atelier 2, samedi 13 mai à 14h30,
  • Atelier 3, samedi 20 mai à 10h30,
  • Atelier 4, samedi 20 mai à 14h30.

Les ateliers sont gratuits (frais de déplacement non pris en charge).
Pour participer à l’un des ateliers, envoyez un mail à pcarriau@hopscotch.fr en précisant la date et heure de l’atelier choisi, votre nom, votre prénom, un numéro de téléphone et une adresse postale. Une fois votre inscription confirmée, rendez-vous pour l’atelier à l’espace Petit Bain, situé au 7, Port de la Gare, 75013 Paris.

Nouveau poirier nain Belle-Hélène dans les jardineries Botanic

Poirier nain Belle-Hélène, Pépinières et Roseraies Georges Delbard, Botanic, mars 2017
Créé par les Pépinières et Roseraies Georges Delbard en exclusivité pour l’enseigne de jardinerie naturelle Botanic, le poirier nain Belle-Hélène® Delbuena est disponible à la fin mars dans les magasins Botanic.

Il est idéal en bac, vous pourrez profiter d’une jolie récolte même sur le balcon. Sa chair est fine, fondante et très parfumée. De bonnes dégustations et de jolies recettes en perspectives !

Poirier nain Belle-Hélène, Botanic, photo Loïc LagneauPoirier nain Belle-Hélène® Delbuena
En forme buisson, dans un pot de 7 litres. Prix de vente : 49 €.
En forme quart de tige, dans un pot de 12 litres. Prix de vente : 59 €.
Coloration des fruits : moucheté bronzé sur fond jaune.
Texture : chair fine, fondante, et extrêmement juteuse.
Goût : légèrement acidulé, arôme équilibré.
Bonne résistance aux maladies.
Pollinisateurs : poiriers ‘Williams’, ‘Comice’, Delbard Gourmande®, ‘Conférence’, Delbardélice®, FertiliaDelbard®.
Production française.

La Tour FL de fruits et légumes frais d’Interfel au SIA 2017

Tour FL de fruits et légumes, INTERFEL, SIA 2017, Parc des expositions, Paris 15e (75)L’Interprofession des fruits et légumes frais (Interfel) participe au Salon International de l’Agriculture à Paris (Hall 2.2 – stand B015) où vous pouvez découvrir cette immense tour FL couverte de fruits et légumes.

Interfel vous invite à découvrir un espace coloré et à vous plonger dans l’univers des fruits et légumes frais. Un stand composé de trois pôles d’animations :

  • « Des cultures au fil des saisons » : Interfel, en collaboration avec le Ctifl (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes), propose un espace dédié aux modes de production et aux techniques culturales (saisonnalité, biodiversité, protection des plantes…) pour apprendre en s’amusant et devenir incollable sur « Comment poussent les fruits et légumes frais? ». Les enfants (et les parents !) peuvent également partir à la découverte sensorielle des fruits et légumes frais.
  • « Des produits, des saveurs à partager » : pour parcourir l’immense palette de saveurs et de couleurs qu’offrent les fruits et légumes frais, un chef et un diététicien animent chaque jour des ateliers culinaires pour petits et grands. Parallèlement, des professionnels de la filière sont présents pour échanger avec les visiteurs et leur faire déguster un fruit ou un légume de saison.
  • « Des Hommes, des métiers, des savoir-faire » : afin de mieux comprendre le rôle de chacun, cet espace met à l’honneur les différents métiers et fonctions de la filière (producteur de fruits, producteur de légumes, expéditeur, coopérative, grossiste, importateur, restaurateur, chef de rayon en GMS, primeur) à travers des panneaux informatifs adaptés aux adultes comme aux enfants.

Un point photo permet aux visiteurs de faire immortaliser leur passage sur le stand.