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Vive le potage de légumes en hiver !

Potage de légumes (courgette, persil, carotte, pomme de terre et fenouil), Paris 19e (75)Non, je ne vais pas vous infliger un de ces menus ou une de ces recettes « detox » pour perdre les graisses accumulées pendant les fêtes de fin d’année qui nous sont proposés dès le Nouvel an, souvent en même temps qu’un défilé de galettes des rois plus caloriques les unes que les autres ! Mais rien de tel qu’un délicieux potage de légumes d’hiver pour vous ragaillardir, vous réchauffer et vous redonner du tonus au coeur de l’hiver glacé.

Pour moi, la recette la plus simple est la meilleure à cette période de l’année. Quelques légumes, de l’eau, du sel et du poivre, rien d’autre !
Je peux ainsi satisfaire mon envie et mes besoins de légumes frais, tout en variant les plaisirs d’une fois à l’autre, car en changeant un ou deux légumes, les goûts sont vite différents.

Cette fois-ci, j’ai opté pour quelques carottes, pommes de terre, un fenouil, une courgette et une grosse botte de persil. Tous ces légumes achetés le jour même ont été épluchés et râpés grossièrement. Après avoir ajouté du sel, du poivre et de l’eau, j’ai laissé mijoté doucement pour que tout devienne fondant.

Facile et rapide… Et terriblement bon !

Le potager d’aucy à la Rotonde de la Villette (Paris 19e)

Potager d'aucy, serre de la Rotonde de la Villette, Paris 19e (75)
La huitième édition du Potager d’aucy s’est achevée hier samedi 13 juin dans la serre de la Rotonde à Paris 19e (75). Sur le thème de la cuisine ou du jardinage, seul ou en compagnie de ses enfants, chacun a pu participer aux ateliers organisés pendant quatre jours. Je vous propose de découvrir en photos ce petit potager urbain éphémère.

Vous n’avez pas pu participer aux ateliers potager du 10 au 13 juin à Paris ? 4 ateliers sont diffusés gratuitement en vidéo sur le site daucy.fr depuis le 10 juin : « Papa ou maman, je cuisine avec toi« , « Mon potager en fleur« , « Je vais t’épater avec mes légumes », et « Potager grimpant pour balcon ».

Prairie fleurie dans le parc de Passy (Paris 16e)

Prairie fleurie dans le parc de Passy en été, Paris 16e (75)
Vous pouvez découvrir en ce moment une belle profusion de fleurs annuelles dans le parc de Passy (Paris 16e) où a été installée une grande prairie fleurie avec des floraisons jaunes d’un côté, orange et rouges de l’autre.

Soucis dans la prairie fleurie du parc de Passy en été, Paris 16e (75)

Soucis à foison…

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Trio floral en harmonie de jaunes

Dahlia cactus 'Melodie', fenouil (Foeniculum vulgare 'Zefa Fino'), Rudbeckia hirta 'Indian Summer', décorations florales estivales, Parc des Buttes Chaumont, Paris 19e (75)
Subtil mélange de dahlia cactus ‘Mélodie’, de fenouil (Foeniculum vulgare ‘Zefa Fino’), de rudbeckias (Rudbeckia hirta ‘Indian Summer’) avec le feuillage d’un abutilon panaché de jaune crème. Une harmonie douce et lumineuse parfaite pour les jours gris de cet été et pour ceux plus ensoleillés !

À admirer en ce moment dans le parc des Buttes Chaumont (Paris 19e).

Duo de fenouil et de dahlia pompon

Massif de fenouil 'Zefa Fino' et de dahlias pompons 'Black Diamond', décorations florales estivales, parc des Buttes-Chaumont, Paris 19e (75)

Si vous allez vous promener dans le parc des Buttes-Chaumont (Paris 19e), vous y découvrirez plusieurs corbeilles généreusement fleuries. Celle du Carrefour de la Colonne présente un superbe accord entre du fenouil (Foeniculum vulgare ‘Zefa Fino’) et des dahlias balles ‘Black Diamond’. Pourpre et jaune vert acidulé, pompons et ombelles, un spectacle fait pour durer tout l’été.

Massif de fenouil 'Zefa Fino' et de dahlias pompons 'Black Diamond', décorations florales estivales, parc des Buttes-Chaumont, Paris 19e (75)

Le dahlia ‘Black Diamond’ est de type pompon, avec une couleur intense grenat très foncé, presque noir. La forme des inflorescences est régulière et parfaite.
Quant à la variété de fenouil, j’ai repris celle qui était indiquée sur la pancarte, mais il semblerait que cette variété corresponde plutôt à un fenouil bulbeux à manger, résistant à la montaison alors que celui-ci est très florifère. Un beau fenouil quoi qu’il en soit !