chocolat – Paris côté jardin

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Collection « Au coeur des jardins de Paris » de la Maison du Chocolat

De sa façon si singulière de voir le monde en chocolat, Nicolas Cloiseau, l’interprète talentueux de La Maison du Chocolat, met en scène ses flâneries parisiennes pour la Saint-Valentin.
Coffret Au cœur des jardins de Paris, 16 chocolats, 30€, La Maison du ChocolatDe sa façon si singulière de voir le monde en chocolat, Nicolas Cloiseau met en scène ses flâneries parisiennes. Paris lui offre son chic désarmant. Au gré des allées plantées et fleuries, par-delà les bassins. Depuis les rangées de tilleuls, aux orangeries des jardins. Tendre sera la fête de Valentin. Comme un coup d’œil furtif jeté aux rêves amoureux. Dans leur émerveillement de tous les instants. Paris se met à rêver d’impressions exquises. De senteurs et de saveurs aux conversations fleuries. Le nez au vent, éthéré et insolent. Paris ne change pas, il se rêve en chocolat.

Coffret Au cœur des jardins de Paris, 9 chocolats, 16.80€, La Maison du ChocolatCe sont les traits des aquarelles colorées de Kim Roselier que La Maison du Chocolat a choisi pour habiller sa Saint-Valentin. Connu pour son usage de la couleur, ce graphiste amoureux du dessin travaille principalement la peinture dans une approche contemporaine et poétique. L’élégance contenue de son illustration éclaire l’état d’esprit chic parisien, désarmant et rêveur des flâneries de Nicolas Cloiseau au cœur des jardins de Paris.

16.80€ le coffret de 9 chocolats
30€ le coffret de 16 chocolats.

Composition
Orangeraie : ganache noire aux jus d’orange sanguine, d’orange et infusion de zestes.
Jasmin fruité : ganache lait à l’infusion de jasmin sur gelée de mangue vanillée.
Miel de tilleul citronné : ganache lait au tilleul, miel de tilleul, relevée de jus de citron jaune.
Gingembre zesté : praliné noir aux amandes, gingembre zesté de citron.

Disponible en boutique et en vente en ligne.

Venez casser un oeuf géant en chocolat le dimanche de Pâques !

Oeuf en chocolat, PâquesLe dimanche 27 mars, jour de Pâques, le musée gourmand du chocolat invite tous les enfants jusqu’à 14 ans à venir casser puis déguster un oeuf en chocolat géant.

Rendez-vous à 11 heures le 27 mars, devant l’entrée du musée, au 28, boulevard Bonne Nouvelle, 75010 Paris.
L’oeuf géant sera placé sur le trottoir. Et tous les enfants seront invités à en casser un morceau pour se régaler.

Le musée gourmand du chocolat – Choco-Story est ouvert du lundi au dimanche de 10 à 18h. Les dernières entrées sont à 17h. Il faut compter entre 1h et 1h30 de visite.

La famille Pâquerette de la Maison du Chocolat

La Famille Pâquerettes, oeufs de Pâques, La Maison du Chocolat, mars 2016

Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, est le Chef de La Maison du chocolat.  Pour Pâques, sa nouvelle campagne bucolique nous conduit à travers champs. D’une brassée de pâquerettes, il cueille les bavardages. Ici, ses belles de jour prennent le soleil en famille. Tout de leur naturel désarmant évoque les prémices du printemps.

Dans la famille Pâquerette, je voudrais… la charmeuse, la discrète, le séducteur, le petit-dernier… Sous le tapis ensoleillé de fleurs printanières Nicolas Cloiseau convoque le chocolat dans ses plus fines expressions. D’un geste poétique il dessine des corolles lumineuses, galbe des bras dansants, peint des rouges à lèvres carmins et taille des moustaches.
Le chocolat se plie à l’art du détail, s’autorise même un air de famille. Mademoiselle fait les yeux doux, celui-ci sourit, l’autre conte fleurette au chocolat. Nicolas Cloiseau nous invite à plonger notre regard dans les facéties d’un monde où les fleurs naissent dans les œufs.
À la rencontre de la fleur de notre enfance et des promenades dans les champs, cet album de famille rappelle les heures heureuses de nos plus belles chasses aux œufs.

La Famille Pâquerettes, oeufs de Pâques, La Maison du Chocolat, mars 2016En photo ci-dessus, une pièce en édition limitée composée de sujets en chocolat noir et chocolat au lait, fleurs en chocolat ivoire. Décor composé d’œufs en chocolat noir et lait, coccinelles en chocolat, tapis vert en pistaches hachées, socle en chocolat au lait. Œufs pralinés. 340g de garniture de Pâques. Dimensions : L 55 cm x l 25 cm x h 28 cm. 1100€ la pièce géante de 3,5kg.
(suite…)

Sapin de Noël pour gourmands

Sapin de Noël Lenôtre, décembre 2015

Parmi la sélection de la Maison Lenôtre pour Noël, j’aime beaucoup ce petit sapin en chocolat qui ne demande qu’à être dégusté… 60 g de plaisir gourmand, c’est très raisonnable !

Sujet en chocolat au lait et cube de chocolat blanc garni de caramel fruit rouge,  9 €.
En vente dans toutes les boutiques Lenôtre et sur le site www.lenotre.com

L’oeuf porte-bonheur de Lenôtre

Oeuf porte-bonheur Lenôtre, photo T. Dhellemmes
Attirer la chance, c’est un peu le rêve secret de chacun de nous… L’Oeuf Porte-Bonheur imaginé par les maîtres chocolatiers Lenôtre arbore la panoplie des grigris porte-bonheurs réputés parmi les plus puissants… Coccinelle, trèfles à quatre feuilles et fer à cheval.

Les grands superstitieux pourront croquer dans ses friandises de chocolat noir pour bénéficier de leurs vertus protectrices et conjurer le mauvais sort !
À offrir à ses proches, il sera tout à la fois le messager des vœux de bonheur, de prospérité et de réussite.

Oeuf Porte-Bonheur Lenôtre (300g)
Chocolat noir obtenu à partir d’un assemblage de fèves de Tanzanie, Sao Tomé et Ghana
59 euros
Disponible dans toutes les boutiques Lenôtre et sur le site www.lenotre.com. Numéro service clients : 0 811 656 656 (prix d’un appel local).

Boutiques Lenôtre

  • Auteuil – 44, rue d’Auteuil, 75016 Paris
  • Bastille – 10, rue Saint-Antoine, 75004 Paris
  • Courcelles – 15, boulevard de Courcelles, 75008 Paris
  • École Militaire – 36, avenue de la Motte-Picquet, 75007 Paris
  • Lecourbe – 61, rue Lecourbe, 75015 Paris
  • Passy Kennedy – 102, avenue du Président Kennedy, 75016 Paris
  • Victor Hugo – 48, avenue Victor Hugo, 75116 Paris
  • Vincennes – 22, avenue de la porte de Vincennes, 75012 Paris
  • Wagram – 121, avenue de Wagram, 75017 Paris
  • Parly II – Centre commercial, 78150 Le Chesnay
  • Cour des Senteurs – 8 rue de la Chancellerie, 78000 Versailles
  • Neuilly – 209, avenue Achille Peretti, 92200 Neuilly sur Seine

Les chocolats fleuris de la Maison du Chocolat

Collection florale Saint-Valentin 2014, La Maison du Chocolat

Dans le sillage des mots doux de la Saint-Valentin, Nicolas Cloiseau, Chef de la Maison du Chocolat, conduit l’échappée poétique d’un chocolat aux conversations fleuries.

Des parfums de fleurs, des notes pétillantes, acidulées, ambrées ou enveloppantes révélés par un chocolat tout en nuances et en sensations. Cinq créations d’une folle exigence dont l’interprétation florale, réelle ou suggérée, traduit un plaisir olfactif en bouquet gustatif : où la fleur exprime sa part d’inattendu, où la note de tête vole la vedette au chocolat. Ici les notes florales s’affranchissent de leur seule fragrance. Elles s’exposent sous de multiples expressions pour révéler leur essence chocolatée. En infusion de fleurs séchées, en trait d’huile essentielle, en praliné de graines, en décoction de bourgeons ou même à travers les fruits des fleurs. Chaque création sert une évocation florale inhabituelle. Toutes exhalent un duo contrasté de goûts et de textures.

À travers le chocolat et la ganache, les parfums les plus capiteux jouent de légèreté, les fugaces deviennent longs en bouche, les délicats se révèlent en pralinés croquants quand les plus classiques se drapent de sophistication ou évoquent un parfum d’enfance. Entre partage et séduction, les notes fleuries et chocolatées de cette collection nuancent un bouquet de sensations comme autant de prétextes de dégustation. (suite…)