Archives de mots clés: carotte

Bouquet en rose et rouge

Bouquet de roses, hortensia et feuillage d'eucalyptus, Madame artisan Fleuriste, Paris (75)
Totalement hors saison, mais terriblement craquant, ce gros bouquet composé de roses rouges ou roses, d’hortensia rose, de scabieuses pourpre noir, de fleurs pourpres de carotte et de feuillage d’eucalyptus bleuté nous annonce les plus beaux jours du printemps et de l’été. Une création de l’artisan fleuriste Madame (Paris 13e).

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Vive le potage de légumes en hiver !

Potage de légumes (courgette, persil, carotte, pomme de terre et fenouil), Paris 19e (75)Non, je ne vais pas vous infliger un de ces menus ou une de ces recettes « detox » pour perdre les graisses accumulées pendant les fêtes de fin d’année qui nous sont proposés dès le Nouvel an, souvent en même temps qu’un défilé de galettes des rois plus caloriques les unes que les autres ! Mais rien de tel qu’un délicieux potage de légumes d’hiver pour vous ragaillardir, vous réchauffer et vous redonner du tonus au coeur de l’hiver glacé.

Pour moi, la recette la plus simple est la meilleure à cette période de l’année. Quelques légumes, de l’eau, du sel et du poivre, rien d’autre !
Je peux ainsi satisfaire mon envie et mes besoins de légumes frais, tout en variant les plaisirs d’une fois à l’autre, car en changeant un ou deux légumes, les goûts sont vite différents.

Cette fois-ci, j’ai opté pour quelques carottes, pommes de terre, un fenouil, une courgette et une grosse botte de persil. Tous ces légumes achetés le jour même ont été épluchés et râpés grossièrement. Après avoir ajouté du sel, du poivre et de l’eau, j’ai laissé mijoté doucement pour que tout devienne fondant.

Facile et rapide… Et terriblement bon !

Protections anti-insectes pour les poireaux, carottes, oignons et choux

Kit Protect Tunnel, Nortene
Pour aider les jardiniers amateurs avec efficacité, Nortene complète sa gamme de produits de bio contrôle avec deux nouveautés : Biocontrol et le Kit Protect Tunnel.

Les premiers vols des adultes de la teigne du poireau sont observés en mars et avril.
En avril, la femelle de la mineuse du poireau pond au sommet du feuillage des poireaux.
Les adultes de la mouche de l’oignon apparaissent fin avril et en mai. La femelle pond par cycles successifs espacés de 15 jours aussi bien sur les oignons que les échalotes et les poireaux.
Les adultes de la mouche de la carotte apparaissent de façon très échelonnée, de fin avril-début mai jusqu’en juillet. Ils attaquent aussi les panais, les céleris et le persil.
Les papillons de la piéride du chou apparaissent en avril et mai.

Si vous voulez préserver vos cultures de choux, de poireaux et autres alliacées, sans pour autant utiliser des insecticides, il faut poser des protections mécaniques, en l’occurrence des filets anti-insectes, par-dessus ces cultures sensibles dès leur semis ou leur plantation. (suite…)

Gamme Vilmorin Top Chrono : attention… Prêts… Récoltez !

Vilmorin met à disposition des jardiniers pressés de récolter leurs propres légumes une nouvelle gamme de semences potagères et aromatiques composée de 10 mélanges originaux : Top Chrono. Cette gamme de graines propose des variétés gourmandes et colorées à choisir selon leur rapidité de culture : 4 à 6 semaines ou 8 à 10 semaines.

Pour les jardiniers impatients de déguster leur savoureuse récolte, Vilmorin a créé la gamme de semences Top Chrono.
Composée de 10 mélanges originaux sélectionnés pour leur facilité de culture et leur récolte groupée, cette gamme répond aux attentes des gourmands pressés, en leur indiquant clairement en combien de semaines ils pourront déguster les légumes ou les plantes aromatiques semés.
Top Chrono a été développée spécifiquement pour les jardiniers en quête de simplicité et de rapidité, mais aussi de couleurs et de saveurs. Les variétés qui composent ces mélanges sont multicolores, riches en goût et seront une source d’inspiration pour les cuisiniers créatifs.
10 mélanges originaux et gourmands à découvrir pour tous les jardiniers, qu’ils soient expérimentés ou novices. Les références sont classées en 2 catégories en fonction du temps qui s’écoulera entre le semis et la dégustation.

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Bouquet de dills ou fleurs de carottes

Bouquets de fleurs teintées de carottes, MIN de Rungis (94)

Naturellement blanches, les fleurs de carotte (sauvage ou non) sont d’une grande élégance. Mais j’ai découvert qu’il existait d’autres coloris en visitant le pavillon aux fleurs du MIN de Rungis vendredi dernier.

Les bouquets portaient une étiquette avec la mention « DILLS ». En questionnant la vendeuse, elle m’a indiqué qu’il s’agissait de fleurs de carottes. En anglais, « dill » désigne l’aneth, une Apiacée (ex Ombellifère) cousine des carottes, mais dont l’inflorescence est plutôt jaune verdâtre. Mystère donc sur ces belles ombelles que je ne me rappelle pas avoir jamais vu chez les fleuristes…

Jolies, non ?

Carotte grelot ‘Marché de Paris’

Sachet de graines de carotte 'Marché de Paris', Le Paysan

Le Paysan présente une nouvelle gamme de semences potagères de mini légumes. Au total 10 variétés sont proposées aux jardiniers.

C’est en observant les nouveaux modes de consommations alimentaires qui privilégient les repas à picorer et la praticité que Le Paysan a eu l’idée de développer cette gamme « mini ». Ces mini légumes relèveront la décoration des plats d’une touche aussi originale qu’esthétique pour le plus grand plaisir des adultes mais aussi des enfants qui mangent plus facilement des légumes miniatures et ludiques dans leur assiette.

La carotte ‘Marché de Paris’ est une variété traditionnelle, précoce à petite racine plus large que longue, un peu aplatie aux deux bouts (3-4 cm de diamètre) à croissance rapide. À consommer sans éplucher. Chair savoureuse, sucrée au goût de miel. Semis toute l’année et plus particulièrement adapté pour une culture sous châssis au printemps et en automne

Les 10 variétés de mini légumes Le Paysan :

  • Aubergine Ophelia Hybride F1,
  • Carotte Marché de Paris,
  • Chou Cabus Micro Hybride F1,
  • Courge Wee-Be-Little,
  • Navet Market Express Hybride F1,
  • Pastèque Ingrid Hybride F1,
  • Poivron Top Girl,
  • Tomate Santasian Hybride F1,
  • Laitue Ovation,
  • Courgette Eight Ball Hybride F1.

PVC maximum indicatif : 2,90 € TTC.