La vidéo de l’émission « Un amour de chou-fleur » (SIA 2016)

Chou-fleur, photo yossarian6 / fotoliaDeuxième émission Ze Cookin’Girl à laquelle j’ai eu le plaisir de participer le 5 mars dernier enregistrée par TVAGRI.INFO sur le plateau du Village Semence dans le hall 2.2 du Salon International de l’Agriculture 2016 à Paris. Cuisine, marché et culture du chou-fleur pour ce nouveau programme que je vous propose de découvrir en vidéo.


Avec une production de 299 000 tonnes (moyenne 2010-2014), la France est le 3ème pays producteur de choux-fleurs en Europe. Cette culture est réalisée essentiellement en :

  • Bretagne: 84%
  • Nord-Pas-de-Calais: 5%
  • Normandie: 5%

Il se consomme en moyenne 2 kg de choux-fleurs par an et par ménage acheteur (selon l’INSEE, un ménage acheteur représente 2,3 personnes). Avec 200 grammes de chou-fleur cuit, vous couvrez la plus grande partie de votre besoin quotidien en vitamine C.

Ze Cookin’Girl – Un amour de chou
Présenté par : Jean-Paul Hébrard (www.tvagri.info)

Invités :
Marie-Laure Chassagnette, blogueuse Rose and Cook
Christian Durlin, agriculteur dans le Nord-Pas-de-Calais.

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