La vidéo de l’émission « Un amour d’endive » (SIA 2016)

Endives, photo Yves Roland - Fotolia.com
Comme je vous l’avais annoncé, j’ai participé à l’émission Ze Cookin’Girl du 27 février dernier enregistrée par TVAGRI.INFO sur le plateau du Village Semence dans le hall 2.2 du Salon International de l’Agriculture 2016 à Paris. Cuisine, marché et culture de l’endive au programme.

Endive, chicorée, photo © Photocrew / fotolia3 régions françaises se partagent la production d’endives d’environ 188 000 tonnes (moyenne 2010-2014) :

  • Nord-Pas-de-Calais: 56 %
  • Picardie: 35 %
  • Bretagne: 4%

L’endive est le quatrième légume consommé en France, soit 6 kg par an et par ménage acheteur (Kantar Worldpanel – moyenne 2012-2014; selon l’INSEE, un ménage acheteur représente 2,3 personnes).

L’endive contient 94 % d’eau. Une portion d’endives d’environ 200 g vous apporte l’équivalent d’un verre d’eau moyen (185 ml).

Ze Cookin’Girl – Un amour d’endive
Présenté par Jean-Paul Hébrard (www.tvagri.info)

Invités :
Lucie Labide, blogueuse Saladetkoi
Alain Delavie, directeur de la rédaction de Rustica
Philippe Brehon, co-Président de l’Union des Endiviers

Commentaires (2)

  1. Tina de Nissa

    Très intéressant. Participer à ce type de salon doit être sympathique. Bravo pour votre intervention, votre timbre de voix est très agréable et vous êtes vraiment mieux que sur la petite photo de facebook !

  2. Tina de Nissa

    Très intéressant. Participer à ce type de salon doit être sympathique. Bravo pour votre intervention, votre timbre de voix est très agréable et vous êtes vraiment mieux que sur la petite photo de facebook !

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