14e édition des Journées de la Rose à Chaalis (60) les 12, 13 et 14 juin 2015

Affiche des Journées de la Rose, Abbaye de Chaalis (60), 12 au 14 juin 2015Du 12 au 14 juin 2015, l’Abbaye de Chaalis (à 42 km au nord de Paris, dans l’Oise) accueille la 14e édition des Journées de la Rose. Rosiéristes, horticulteurs, pépiniéristes, artisans, botanistes, créateurs, conservateurs de plantes rares et autres professionnels passionnés donnent rendez-vous autour de la reine des fleurs à tous les jardiniers amateurs ou confirmés et à tous les amoureux des plantes ! De la simple promenade dans le parc enchanteur de l’Abbaye de Chaalis à l’achat de plantes pour embellir son jardin,les visiteurs pourront profiter des conseils avisés des exposants et des animations pour tous les âges.

Cette année, le pâtissier de renommée internationale Pierre Hermé donne le ton aux Journées de la Rose : parrain de cette édition, il mettra la pâtisserie à l’honneur sur le thème « Saveurs de roses ». Le samedi 13 juin, ne manquez pas le baptême de la rose Pierre Hermé à 15h.
Environ 120 exposants, rosiéristes, botanistes, artisans, créateurs, professionnels du matériel de jardinage… accueillent les visiteurs pour les conseiller sur la meilleure manière de choisir, d’acheter et d’entretenir des plantes.

www.journees-de-la-rose.com

Les conférences
« Les délices de la rose » par Jean-Michel Duriez
Parfumeur-créateur de la Maison Rochas de 2008 à 2015, Jean-Michel Duriez a une passion pour les belles matières à parfum. Il s’intéresse également à la gastronomie, qui est pour lui une extension naturelle et enrichissante de son métier, une forme de récréation appliquée. Jean-Michel Duriez résume son métier ainsi : « Le parfum est une émotion fluide, nos existences vibrent au fil de ses ondes. » Samedi 13 à 15h30
« Roses : les meilleures variétés pour petits jardins » par Isabelle Olikier-LuyTen
Il y a vingt ans, Isabelle Olikier-LuyTen a fait de son ancienne fermette du Hainaut (Belgique) un petit paradis, mariant dans son jardin des rosiers à d’autres plantes, vivaces, annuelles ou bisannuelles. Active sur le Web, elle a ouvert son blog, il y a cinq ans « A Little Bit of Paradise » où elle partage ses expériences au jardin, ses coups de cœur et ses compositions florales. Samedi 13 à 16h30
« Des « condits » ou confitures au temps de la Renaissance » par André Chauvière
Chimiste de formation, André Chauvière est issu du monde de l’industrie du parfum. Il est l’auteur de nombreuses publications scientifiques et d’ouvrages consacrés à l’histoire du parfum, dont Parfums et senteurs du Grand siècle, publié en 1999 (Éd. Favre). Dimanche 14 à 15h
« Plantes sauvages à ma table » par Olivier Picard
Diplômé d’une école de commerce, Olivier Picard a décidé de changer de voie pour devenir cuisinier. À travers son activité Terra Culinaria, il est aujourd’hui spécialisé dans la gastronomie végétale, publiant notamment des ouvrages et donnant des cours de cuisine au grand public. Dimanche 14 à 14h.
« De savoureuses mauvaises herbes » par Isabelle Hunault
Spécialisée en botanique, Isabelle Hunault organise des ateliers de cuisine de plantes sauvages et médicinales. Elle a également fondé l’association « Sauvages et Comestibles » pour pouvoir partager sa passion. Dimanche 14 à 16h.
Le Prix du Parfum gourmand
Samedi 13 juin à 15h
L’Institut de France lance le Prix du Parfum des Journées de la Rose, qui récompensera un créateur dont le travail valorise la rose pour ses qualités olfactives et/ou gustatives. Placé sous le signe de la gourmandise, le prix 2015 sera remis par Pierre Hermé à l’exposant qui aura présenté la rose la plus parfumée et la plus gourmande.

Découvrir Chaalis
L’Abbaye de Chaalis a été fondée au XIIe siècle par le roi Louis VI le Gros. Florissante au Moyen Âge (Saint Louis vient même s’y reposer), son rayonnement continue durant toute la Renaissance, accueillant de nombreux artistes tels que Primatice à qui l’on doit les fresques de la chapelle. Après l’édification d’un bâtiment classique au XVIIIe siècle, elle est vendue comme bien national à la Révolution et passe de mains en mains tout au long du XIXe siècle, période pendant laquelle l’Abbaye est réaménagée en château. En 1902, elle est rachetée par Nélie Jacquemart-André, veuve du banquier Édouard André, qui y entreprend de nombreux travaux. Passionnée d’art, elle y expose une partie de ses collections, son hôtel parisien du boulevard Haussmann étant devenu trop petit. Collectionneuse insatiable, elle achetait en moyenne deux à trois objets par jour : meubles Boulle, bustes antiques, vases iraniens du XIXe siècle avant J.-C., peintures de la Renaissance italienne, arts d’Extrême-Orient ou d’Asie centrale, antiquités égyptiennes etc. À sa mort en 1912, elle lègue l’ensemble de ses collections à l’Institut de France. Les collections du Musée Jacquemart-André de Chaalis constituent un ensemble éclectique d’une valeur inestimable. Depuis 1923, un important fonds Jean-Jacques Rousseau a rejoint les collections de l’Abbaye. Présenté dans un espace récemment rénové, il met en lumière tout le génie du philosophe, qui mourut en 1778 au château d’Ermenonville, juste à côté de Chaalis.
Informations pratiques
Les Journées de la Rose 2015
Abbaye de Chaalis, 60300 Fontaine-Chaalis.
Tél. : 03 44 54 04 02.
Courriel : chaalis@orange.fr
Vendredi 12 juin de 12h à 19h; Samedi 13 juin de 10h à 19h; Dimanche 14 juin de 10h à 19h.

Tarif individuel 9€ sur place, groupe 7 €, pass 3 jours 14 €, moins de 12 ans gratuit.

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